很多蔬菜的我们每天必须进的食物，蔬菜是滋补身体的极品。在日常生活中，很多人吃蔬菜的方法都是错误的，并且有些蔬菜及饮食在没有煮熟的情况下，存在很重的毒素，吃了有致命的可能，所以在生活中一定要注重细节，下面小编为各位特别介绍7种食物，如果未煮熟就吃，会比砒霜还毒!大家可要睁大眼睛看清楚。
1、生豆浆
【致命毒素】皂素
【致使机理】由于生大豆中含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
【解毒方法】为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏，然后再用小火煮10分钟左右，这样即可达到安全食用的目的。
2、四季豆
【致命毒素】皂素
【致命机理】如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
【解毒方法】为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
3、木薯
【致命毒素】亚麻仁苦苷
【致命机理】尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
【解毒方法】要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。[page]
4、蚕豆
【致命毒素】巢菜碱苷
【致命机理】蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
【解毒方法】为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
5、黄花菜
【致命毒素】秋水仙碱
【致命机理】黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
【解毒方法】要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
6、荠菜
【致命毒素】亚硝酸盐
【致命机理】青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
【解毒方法】一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
温馨提示：在喝豆浆的时候千万不要再豆浆中加红糖，不要喝没有煮熟的豆浆，不能空着肚子和豆浆也不能把豆浆作为药引。如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 ，千万要注意哦!
【参考文献：《蔬菜食材科学选购与加工》《《厨房新手食材选购与料理图鉴》】
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哪些饮食搭配有利于治疗阴道炎
在患有阴道炎症的时候，饮食上以清淡的饮食为主，比如可以吃新鲜的蔬菜、水果，像香蕉、猕猴桃、还有芹菜、西葫芦，这些都可以补充一些营养元素，有利于身体的恢复。要多喝水、勤换洗内裤，保持局部的清洁卫生。但是要避免吃一些辛辣刺激、油腻性或者油炸的东西，也要避免吃一些过甜的或者是过咸的食物。
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怎样从饮食方面预防阴道炎
预防阴道炎应该注意饮食营养，多食用一些新鲜蔬菜和水果，还可以使用一些带有抗菌功能的食物，如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主，多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳米、糙米、莲子全谷类、全麦等食物，及时补充身体的营养需要。蛋白质含量是比较高的，可以有效的提高患者的免疫能力
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子宫肉膜息肉饮食
要多喝水，多吃水果蔬菜患者应该多摄取水分，多吃核果、种子、谷类等有益的食物，要多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋，鹌鹑蛋、草鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐等平常的饮食要多吃补血、补肾的食物，以性平性温为主，如牛羊肉、猪肉等，各种肉类要打碎打烂吃，利于养分的吸收，要多吃性平温的蔬菜荤素搭配配比最好是1比1。不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒。不吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性凝血性和含激素成分的食品。不要吃寒凉的食品，不管是食物的温度还是性质。以上就是我给大家讲解的有关子宫息肉患者的饮食保健，谢谢大家的收听，再见。
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1岁宝宝饮食
一周岁宝宝的饮食仍然应该以母乳或者婴儿配方奶为主食，那么还可以吃适当的辅食，一般可以吃比较软的饭，或者稀饭、面条等等，也可以吃剁碎的肉、蔬菜，鸡蛋类，鱼肉，豆制品，还有汤菜类及一般的水果等等，都是可以吃的。在进食的时间分配上，一般主要吃三次左右的母乳或者婴儿配方奶，期间吃两餐饭或面条，可以吃一次水果。要注意孩子进食技能的培养，比如可以让孩子自己用勺子舀饭吃。
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气管感染饮食注意事项
气管炎患者在日常饮食是要有所注意，首先要多吃一些新鲜的瓜果和青菜，多吃一些富含蛋白质丰富的食物。但是饮食不能吃太多油腻的食物，也不能吃辛辣刺激性的食物，以免导致气管炎加重。气管炎是要尽快得到医院找专业的医生，根据具体的病情对症治疗，治疗以药物治疗为主，但是患者不能私自用药，以免药不对症。
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幽门螺杆菌治疗期间饮食
根据你说的幽门螺杆菌治疗期间饮食要规律，清淡饮食，忌油腻辛辣刺激性食物，忌寒凉性食物，吃易消化食物，平常可以多吃一点水果蔬菜，宜食红枣，薏米等。烟熏，腌制食物，这些食物含有亚硝胺，具有致癌作用应，尽量少食用。避免过度劳累，适当锻炼身体，促进胃肠蠕动，喝一些温开水。吃辛辣的会影响治疗效果。
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