寒风戚戚,乍暖还寒时候,最难将息。寒潮来临,我们大家缩在家里做宅男宅女的时候别忘了提供自己一款热饮,暖暖身子暖暖胃,也能平复自己抱怨的心情,当然热饮要自己做才更加健康营养,做热饮的时候就相当于起来锻炼锻炼了一下,比久坐在电视机前打发时间要强。
一、红茶奶茶很暖胃
冬天喝一杯香浓的热奶茶很幸福,但有些人会选择速溶奶茶。速溶奶茶口感香滑,但含有植脂末,虽然用水冲调后和牛奶很像,但实际上却并不是奶,属于高糖高能量的新型的垃圾食品。另外,外面卖的珍珠奶茶也不健康,要尽量少喝。
喝奶茶,还得自己做,美味又健康。跟大家分享一下我的经验,方法简单易操作。在锅中倒入200毫升纯牛奶,加适量水,煮开后加入3克红茶和少许冰糖,然后改小火再煮5分钟即可。煮好的奶茶喝起来既有红茶的清香,又有牛奶的丝滑,暖胃祛寒。
更为简单的做法是将牛奶用微波炉高火加热两分钟,放入红茶包和糖,味道一样香浓。饮用时还可在其中加入一勺蜂蜜和一些小的水果块,营养更丰富。除了红茶,还可以用其他茶叶替代,比如乌龙茶、薄荷叶等,女性朋友还可以自己动手做玫瑰奶茶喝。
二、蜂蜜柠檬巧搭配
蜂蜜柚子茶清香酸甜,而且能清热降火、通便排毒,冬天喝很适合。但自己做的时候需要熬煮,且需放置一周才能食用,很多人怕麻烦,就去超市买成品。但加工后的柚子茶往往会加入大量糖以及食品添加剂、防腐剂等,不建议多喝。
我向大家介绍一款类似的茶饮——柠檬蜂蜜茶,不但促消化,还能提高身体免疫力,制作方法也更简单。准备半斤蜂蜜,一个柠檬。用盐将柠檬搓洗干净后切成薄片,以一层柠檬盖一层蜂蜜的方式,放置在密封的罐子里,冷藏至第二天,即可拿出来冲调。
需要注意,和蜂蜜柚子茶一样,柠檬蜂蜜茶不能用很烫的开水冲调,温度过高会破坏柠檬和蜂蜜中的营养物质。冬天适当喝些柠檬水很好。购买柠檬时,长圆形的较好,还要看柠檬的“屁股”,应挑选结小、不突出且光滑的。但是注意,胃溃疡、胃酸分泌过多、有龋齿者以及糖尿病患者慎饮。[page]
三、热碗豆浆助养生
豆浆被称为“植物奶”,寒冷的冬季每天喝一杯,补充优质蛋白质,增强抗病能力。现在很多餐厅甚至路边摊都有“自磨豆浆”卖,上班族也常当做早餐饮品。但大多数豆香味淡,且打磨豆浆的器具不能及时清洗,有的还可能加入糖精调味,甚至加入工业消泡剂等非法添加剂。
外面的自磨豆浆卫生和营养都不能保证,建议大家每天花15分钟自制豆浆喝。大病初愈后用花生豆浆补气,女性喝黑芝麻豆浆乌发。特别推荐一款五豆豆浆,3份黄豆和黑豆、青豆、豌豆、花生米各1份混合打浆,长期饮用对降低总胆固醇有益,且对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,适合中老年人饮用。自制豆浆较好两小时内喝完,避免久放变质。
温馨提示:豆浆会引起胃肠胀气,急性胃炎、慢性浅表性胃炎和胃溃疡者较好少喝;另外,肾功能衰竭的病人、肾结石和痛风患者均应慎饮豆浆。
【参考文献:《饮食保健康》《饮食决定健康》】
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