世界癌症组织防癌指南：一日三掺“青、水、鱼”

　　相信预防癌症是大家最为关心的问题，世界癌症组织专家认为防癌需要合理的饮食加上适当的运动以及体重的控制等等。下面一起去看看世界癌症组织的防癌指南吧，它能够有效的降低30%～40%癌症的发生风险。

　　世界癌症组织的防癌指南

　　一日三掺“青、水、鱼”：

　　这个主要是说在饮食方面一定要有青菜，鱼肉当然还有不可缺少的水果，简称“青水鱼”。

　　(1)青菜：较好选择新鲜、无污染的蔬菜。青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性。如果难以确保无污染，也可以尽量增加青菜种类，如菠菜、西兰花、卷心菜等都富含叶绿素和叶绿酸。

　　(2)水果：尽量多样化，每天保持2～3种，并不断更换。研究表明，有十几种水果可以起到有效降低患癌症几率的作用，如草莓、苹果、奇异果等。

　　(3)鱼肉：肉类以鱼肉为主，鸡鸭等白肉为辅。美国心脏病学会推荐健康成人每周至少吃两餐肥鱼(深海冷水鱼为佳)建议每周能吃4次。

　　2.运动健身非常必要：运动可以避免肥胖，肥胖是肿瘤高发的原因之一。每个人应该保持一天一小时中等强度的运动量，每周最少运动5天。

　　3.持健康体重：超重和低体重都对健康有害。减少静坐时间、多运动，比如登山、跑步、游泳等都是良好的运动方式。

　　4.避免阳光暴晒：过度日晒是诱发皮肤癌的“元凶”。尽量避开正午时分的光照。少穿人字拖，因为脚部皮肤薄，而很少有人对脚部采取防晒措施。

　　5.不吸烟很重要：烟草中含有69种致癌物质，焦油只是其中一种，对呼吸系统、心脏等都有危害。低焦油烟也不能减低致癌率。应主动戒烟，主动拒绝二手烟。

　　6.适度饮酒：饮酒过量会造成肝脏硬化，胰脏发炎，还会伤害脑部与心脏。饮酒者应根据自己的饮酒习惯逐步减少饮酒量。不要酗酒、空腹喝酒，要少量慢饮，绝不贪杯。吃烤肉、海鲜时配白酒而不是啤酒。

　　在生活中饮食是预防癌症最为重要的一种，那么预防癌症的食物有哪些呢?

　　五大食物预防癌症

　　1.绿茶

　　在所有的茶中，绿茶的防癌缓癌效果较好。绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

　　2.三文鱼

　　研究证明，三文鱼等鱼类是缓癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎建议用蒸或者是烤的方法。

　　3.螺

　　螺含有大量锌，这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素。可是，很多人的日常饮食中缺乏锌。在一般老年人中，锌的吸收量明显低于每日15毫克的标准。结果，老年人对传染性疾病，如感冒和肺炎，便抵抗力不足。蔬菜中的豆类如豌豆、豆荚等，含锌量高于一般食物，所以多吃豆类有利于抵抗力增强。

　　4.红酒

　　红酒含有一种叫做白藜芦醇的物质，这是一种有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天较好只喝一小杯。

　　5.大蒜

　　蒜是最有效的缓癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。