气温不断升高,身边病原菌的滋生速度加快,一不小心就会引发呼吸道、消化道疾病。而一些蔬菜则有着独特强效的“杀菌”作用,可以有效抵抗身体内的细菌病毒发生作用,从而预防疾病。身边的“杀菌菜”都有哪些那?下面让小编为您介绍下!
【大蒜】
大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”,有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果较好,选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜,脚气抹大蒜,即能止痒又可杀菌,更可防感染。
总之,夏天里,不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择,既可调味又可杀菌, 尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。
【姜】
生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时,吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜,能改善食欲、增加饭量。
天热人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜能加速消化道血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化。
【大葱】
有些人不喜欢吃葱,认为葱有一股特殊的气味,觉得“辣”,其实这是葱的挥发油和辣素引起的,它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用。
这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌,起到发汗、祛痰、利尿作用,在治疗感冒方面有一定功效。
温馨提示:在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康,平日里一定要多吃一些杀菌菜。顾名思义,“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。那么,我们身边都有哪些蔬菜算是“杀菌菜”呢?
【参考文献:《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】
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