一般人觉得吃水果没有什么好禁忌的,随便哪个人都能吃水果,但是事实却相反,不同的体质有着不同的水果理念,来看看老年人要怎么吃水果才较好吧。
“蔬果的色彩大致有蓝、紫、绿、白、黄、橙及红等七色,多彩犹如雨后彩虹,而不同颜色的蔬果都为人体提供其独有的植物营养素,它们在机体内起到抗氧化作用,能保护人类的基因(dna)和机体各类细胞,帮助机体清除环境毒素,进而延缓衰老、提升健康。”赫伯博士在提出健康七色食物选择系统理论和 “为基因而吃饭”的饮食计划后,还与康宝莱合作研发了田园蔬果系列,让人们方便又科学地“吃”出彩虹人生。
老年人由于内脏器官衰老,导致各生理功能减弱,如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等,常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果,可采用“少食多餐”的吃法。
适宜不同体质老人吃的水果:
经常胃酸的,不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
经常大便干燥的,可多吃些桃子、香蕉、桔子等,因这些水果有缓下作用。
经常便秘的:柿子含大量柿胶,吃多了会加重便秘。
糖尿病人吃什么水果好呢?患有糖尿病的,不但要少吃糖,同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。
经常腹泻的,不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果,因为苹果有收敛和固涩的作用。
有心脏病及水肿的,不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果,以免增加心脏的负担以及加重水肿。
肝炎患者,多吃些桔子和鲜枣等含维生素C 较多的水果,有利于肝炎的治疗和恢复。
肾炎、高血压等病患老人,切不可多食香蕉,香蕉性寒、质滑,但含钾量高。
白内障患者,大多缺乏维生素c,因此西红柿、橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素c的蔬菜水果是最为有效的预防性食品。[page]
老人吃水果应养成良好习惯——饭前吃水果
饭前吃水果的好处有很多,但是许多人认为饭后吃点水果是现代生活的较好搭配,其实饭后马上吃水果会影响消化功能,特别是老年人,长期饭后吃水果易致便秘。因此老年人吃水果的时候专家提醒:饭前吃水果是较好的。
胃部不适、腹胀等症状与近来的生活习惯——饭后吃水果有很大关系。
饭后吃水果不如饭前吃水果。我们的胃在饭前都已基本排空,吃了水果后,其中的糖类可在体内迅速转化为葡萄糖,更容易被机体吸收。随着血液中糖含量的升高,大脑对胃中空虚的感觉就会慢慢降低,再加上水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感,从而遏制了旺盛的食欲,到了正常用餐时自然就不会吃得过多,这种方法对控制饮食再合适不过了。此外,饭前吃水果还非常有利于人体对各种维生素和矿物质的吸收,让你在愉快进餐中获得充足的营养补给。
食物进入胃以后,必须经过1~2个小时的消化过程,才能缓慢排出,如果在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,因此在胃内停留时间过长,从而引起腹胀、便秘等症状。
老年人肠胃功能较弱,胃肠蠕动较慢,更易导致便秘的发生。另外,长期坚持这种生活习惯,还会导致消化功能紊乱。因此,即使要吃水果,也应在饭后1~2小时吃。
温馨提示:水果的属性不同,那么所适合的人群也不同,所以大家不要一概而论,老年人想要获得更多的饿健康,那么在食用水果这件事上要多留心。
【参考文献:《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】
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