四款食谱适合儿童食用 营养丰富助发育

　　宝宝早餐怎样吃最营养呢?所谓一天之计在于晨，幼儿的早餐是很重要的哦。妈妈要怎样为孩子制作营养又美味的早产呢?小编有好推荐给大家哦，今天就来看看适合儿童的早餐营养食谱吧。

　　一、煨烂面

　　材料：鹌鹑蛋2个、西红柿半个、磨菇1个、小菠菜8棵、龙须面适量、高汤一碗。

　　制作方法

　　西红柿洗净放开水里泡几分钟，去皮切小块，磨菇切片;

　　锅烧热加油，放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水，加高汤，少量盐烧开，放入面条大火煮开改小火煨至面烂3、改大火加入菠菜煮3分钟，鹌鹑蛋去壳放入大火一分钟，关火，焖2分钟。

　　小贴士：菠菜可以根据季节换成其它绿叶素，若宝宝比较小的话记得把绿叶菜切成菜末放入面条，面条的软烂程度也要视宝宝的大小而定。此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素。

　　二、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

　　材料：地瓜100g、蛋黄1颗、面粉约40g、各式新鲜水果少许、蜂蜜3大匙。

　　制作方法

　　地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀;

　　分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右;

　　各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

　　营养分析：番薯既含维生素C又含胡萝卜素，与面配合食用， 可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

　　小贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。[page]

　　三、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

　　材料： 炒熟的黑芝麻200g、炒熟的花生仁100g、核桃仁100g、松仁50g、冰糖100g，牛奶220ml。

　　制作方法

　　把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用;

　　取果仁黑芝麻碎50g，牛奶入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

　　营养分析：芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。

　　小贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅。

　　四、银鱼蛋饼三明治配酸奶

　　材料：刀切面包2片、**1只、银鱼适量。

　　制作方法

　　**1只壳入碗内，把洗净的银鱼滤水一并放入，加少量盐打匀;

　　平底锅放少量油烧热，倒入蛋液，小火煎熟既可;

　　取出煎熟的银鱼蛋饼放在一片面包上，再盖上另一片面包，用刀切去边，一款简单又营养美味的银鱼蛋饼三明治就好了!

　　营养分析：银鱼肉密无刺且滋味鲜美，无鳞无刺，无骨无肠，素有鱼参之称，含有较高的蛋白质和钙，是幼儿的优选之食。

　　小贴士：在打蛋液的时候可以加入少量水，这样做出来的银鱼蛋饼会很嫩。

　　那么，在孩子的早餐中是否需要添加蔬菜呢?

　　孩子早餐需要蔬菜吗

　　很多孩子早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、**、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性，多吃可致使孩子在整个上午注意力无法集中。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于碱性，因此，如果在原有的早餐食谱中再加点蔬菜就能做到酸碱平衡。

　　温馨提示：早餐也要根据宝宝的月龄来适当安排，3岁的宝宝，消化系统尚未发育完善，消化能力较较弱，还应奶制品和点心为主。而3岁以上的幼儿，饮食已与成人没有差别，因此可以辅加蔬菜。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】