黄金秋季饮食 中秋该吃什么

　　八月十五中秋佳节，正是春华秋实，经过一年的辛勤劳动各种农作物终于结出丰硕果实的季节。这时家家户户都在置办佳肴美酒，怀着对丰收的喜悦，欢度中秋佳节。而中秋节还代表了另一层意义，那就是团圆，国内人对家的寄托，圆圆的月饼就象征着团圆美满。相信大家已经开始为中秋的到来已经开始准备各种佳肴了，下面小编给大家介绍七种中秋吃较好的是物，让您过一个团圆健康美满的中秋。

　　1.吃月饼

吃月饼

　　中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。[page]

　　2.吃鸭子

吃鸭子

　　我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。[page]

　　3.吃芋头

吃芋头

　　中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。[page]

　　4.吃田螺

吃田螺

　　至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的较好时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。[page]

　　5.吃南瓜

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吃南瓜

　　江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。[page]

　　6.饮桂花酒

饮桂花酒

　　每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。[page]

　　7.食藕盒子

食藕盒子

　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

　　温馨提示：俗话说：“每逢佳节倍思亲”。中秋夜，许多多愁善感的人会怀念已故的亲人，尤其是老年人，就会在精神上出现不快。所以做儿女的一定要多陪陪父母，趁着这个中秋佳节快回去看看父母吧。

　　【参考文献：《秋季养生保健》《秋季养生计划》】