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丰收秋季团圆中秋 食用月饼有禁忌

丰收秋季团圆中秋 食用月饼有禁忌

  中秋节即将来临,超市里逐渐摆满了琳琅满目的月饼,作为中华民族的传统节日,吃月饼已然成为过中秋不可或缺的一个重要组成部分了,每逢这个时候,提着月饼去走亲串户是不二选择,但是月饼适合所有人吃吗?怎么才能健康的吃月饼呢?下面大家就跟随小编一起来了解一下吧!
什么人不能吃月饼


什么人不能吃月饼

  月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。不过,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品。“三高”人群——高血脂、高血压、高血糖,以及一些冠心病病人。食用月饼后,月饼中的糖分、油脂不但会增加血液黏度、加重心脏缺血程度、诱发心肌梗塞,还可引发急性胰腺炎,糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变等并发症。吃月饼过多,还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发,引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。由于儿童消化系统发育尚未健全、老人消化吸收能力较差,所以,儿童和老人也都不宜多食月饼。
月饼要怎么吃才好


月饼要怎么吃才好

  说完了月饼的不适应人群,那么可以吃月饼的人应该如何正确食用这一传统美食呢?
  由于月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质。不少人买回月饼后,都是直接将月饼放到冰箱里保鲜,想吃的时候再拿出来。月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。一般散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天,最迟不能超过一个月。

  另外在早上,人体的消化功能是比较弱的,月饼是高糖高脂食品,此时食用不利于消化。月饼在早上应尽量少吃,而晚上尽量不吃。在食用月饼的时候,由于月饼本身已经是高油脂、高热量的食物,因此最好不要摄入热卡太高的饮料,如碳酸饮料、果汁等。也不要吃冷饮,如啤酒、雪糕之类,容易造成恶心甚至腹泻等症状。应该选择有助消化的东西,如开水、清茶、花茶等搭配食用。[page]
过期月饼切莫食用


过期月饼切莫食用

  中秋节过去后,家里常常会剩下很多月饼,出于节约的考虑,很多人会选择慢慢将月饼吃完,殊不知食用过期月饼会带来一系列健康问题。

  月饼本身没变质的时候就已经不是很容易消化了,如果是食用霉变、过期的月饼,除可能导致呕吐、腹泻等不良反应外,严重者可发生食物中毒。另一方面,由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素,该物质可能致癌(肝癌最多见),给身体健康带来极大的危害。虽暂无临床病例,但早期预防也是相当重要的。

  温馨提示:月饼始终不宜多吃,在享受传统文化的同时,也应正确享用传统美食,过健康的中秋节。祝大家:合家欢乐,团圆美满,健康长寿。

  【参考文献:《秋季养生保健》《秋季养生计划》】

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