秋季气温多变应该怎么吃?秋天的到来，让气温变得非常多变，可是如果气温多变的话，不注意就容易给自己的身体带来不利影响很容易倒至身体上火。下面我们就去介绍一下，可以帮助你防止秋燥的一些水果，希望大家可以做注重这些饮食选择。
水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收，祛除积食淤火、防止燥火上延。譬如菠萝、山楂、木瓜等许多水果含有丰富的蛋白分解酶和维生素C，可以帮助蛋白质和无机盐的消化吸收，苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。有人担心做成菜后，水果的营养会损失很多。其实，只要烹制得当，水果菜比细胞完全破裂、维生素氧化过多的果汁要好得多。
食材选择上，雪梨、苹果、木瓜、山楂、芒果、哈密瓜、蜜桃、菠萝等大多数水果最适合烹制一些新鲜细嫩的肉类，比如鱼虾、猪牛里脊肉、鸡肉等。
另外，水果切开后久置易发生氧化，所以关键要现切、现炒、现吃。重点在菜肴即将成熟时投放，这样既减少了水果中营养素的氧化，又保持了水果香甜脆嫩的口感。
介绍几款秋季常见水果菜：雪梨山楂赛蜜瓜(用雪花梨、秋黄瓜和山楂糕切丝加糖凉拌)、芒果炒虾球、木瓜银耳莲子羹等。
温馨提示：防秋燥就是为了更好的保证自己的身体健康，所以说饮食选择问题就不能够轻易的去忽视，只有注重这些健康饮食保健才能够在享受它带来的美味同时，又能够更好地发挥它给我们身体带来的保健功效。
【参考文献：《解除疲劳的妙招》《一年四季说养生·秋》】
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