儿童成长中不可或缺的维生素成分

　　成长中的孩子特别需要全面均衡的营养，以满足生长发育的需要。现在孩子挑食，偏食厌食，再加上爱吃零食，长期以往容易造成营养素缺乏或不均衡。

　　现在人们的日常饮食越来越精细，清洗，加工，烹饪过程国内尝尝导致维生素及矿物质大量损失，所以需要全面补充。儿童维生素营养在“金字塔”的第二层，也是至关重要的一层，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。儿童在补充足量的五谷类时也要多吃些蔬菜水果来补充维生素。

　　在日常饮食生活中，我们很难判断孩子缺乏哪些维生素及矿物质，所以需要补充全面配方的维生素矿物质剂才能全面保障孩子的健康。维生素和矿物质之间具有协调作用，全面补充才能相互促进吸收利用，达到更好的效果。

　　儿童维生素A的补充：

　　①一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;

　　②二是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。

　　③另一类是源于快捷的小儿维生素食品，倍倍爱来自润美康，具有国家认可的蓝帽标识，富含10余种维生素种类。

　　处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族。B族维生素的来源于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。

　　维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。

　　温馨提示：维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。

　　【参考文献：《儿童饮食营养与健康》《儿童益智饮食禁忌》】