进入冬天，许多朋友便遵照传统开始进补。但补后常觉得肠胃不适，有人便认为自己“虚不受补”，放弃了进补计划。中医专家指出，其实问题不在于进补的食物，而是因为进补的方法不对。冬季进补，最好先做“引补”，调理好肠胃功能，才能令进补收到事半功倍之效。
五类人最宜进补
中医专家指出，入冬前后，随着寒意渐生，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体进入到最佳状态。生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感，因此适当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。这也是为什么俗语会说，“秋冬进补，春天打虎”。
还有一个因素是，进补所用的药物多数是温性的，冬季吃不容易上火，而且冬季吃，补肾的效果比较强。“秋冬进补适合所有人，五类人更要进补。”中医专家说，中老年人、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日容易感觉疲劳而力不从心者，秋冬进补更能驱病祛邪，调和气血，使身体达到最佳状态。
进补要避免五个误区
不过，专家指出，进补也要避免五个常见误区，否则会令效果打折扣。
误区一：不调肠胃就吃大餐
“虚不受补”，是人们放弃进补计划的最常见理由。其实，这一认识有一定错误。中医专家指出，问题出在进补前没有做好“引补”，导致肠胃无法耐受“大补”。什么是引补呢?就是先把脾胃功能调好，可吃些健脾开胃药物，如党参、太子参、炒薏苡仁、山药、莲子、砂仁等，然后再吃大餐。
误区二：人人都说好，我也买回家
人人都说好的补品，最好别盲目跟风。“一定要根据自己的体质来选择补品和进补方式，在进补之前应先了解自己的体质。”中医专家说，经常有人不辨体质，看到别人进补什么自己也跟风，或者想当然地认为自己“缺什么，要补什么”，结果往往达不到进补的效果。
中医把人的体质分为九种：平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血淤质、特禀质。而人们的体质往往不是单一的，而是几种体质的混合，例如，有人可能既有阳虚，又有气虚，同时还有痰湿症。混合体质者和单纯的阳虚或气虚的进补法不同。辨证错了，就会让人觉得“进补没用”。
“还要强调的是，伤风感冒时不能进补，不管是温补的人参、鹿茸，清补的沙参、玉竹，还是平补的枸杞、燕窝，都一概不能食用。”中医专家说，等感冒完全好了之后，再进补。
误区三：一家人分享两片黄芪
补品虽好，也要细水长流。有人喜欢一次用药材较多，导致出现“上火”，也有人“惜药如金”，一点药材煲汤给全家喝。“进补的药材，必须遵循‘量要少，持续时间长’的原则。”中医专家说，人参每人每次不超过5克，每周服一到两次。阿胶每人每次不超过10克。剂量大了会出现副作用，但剂量太小也不奏效。曾有一名老伯，听说黄芪补气，每次煲汤，不管用什么汤料，都要往里面放两片黄芪，煮上4升水，全家人一起喝两天，这样的用法当然起不了什么作用。
误区四：浓茶送药，不如不补
中医专家说，尽管药食同源，药材可以制作成食物入膳，但药材也是药，进补要遵循服药的原则，不能用浓茶送药，如吃人参、花旗参时喝浓茶等，同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”原则，以免药物相互作用，给人体带来伤害。这些服法禁忌大有讲究，详情可咨询中医师。
误区五：进补=喝药?
俗话说，“药补不如食补”。“很多人重视进补的方剂，却忽视了日常饮食里也有很多效果上好的进补材料。”中医专家说，例如羊肉是治疗气血两亏的上好食品，雪梨则可以滋阴润燥，是养阴的好帮手等。药补在于扶正，食补在于养生，两者不可或缺。
温馨提示：上面介绍的这五个饮食误区大家都记住了吗?寒冷的冬季大家在饮食上一定要注意这些问题，以免给健康带来不必要的伤害。
【参考文献：《日常饮食宜与忌》《美食生活巧与忌》】
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