粗粮主要包括有高粱、玉米、燕麦等谷物，相对于细粮来讲，口感太粗糙常常不太招人喜欢，但其实常食用粗粮好处是非常多的，如降脂降糖、预防便秘，缓解动脉硬化等。但是对肠胃消化功能较弱的老年朋友而言，食用粗粮应遵循一定的原则，保证营养的同时不影响口感，充分发挥粗粮的优势。
老人食用粗粮较好将其“细作”
因为粗粮口感较粗糙清淡，所以老年人在食用时较好将其“细作”，以此来改善口感，增强食欲。比如小米、玉米、高粱、荞麦等粗粮可以磨成面粉后蒸馒头、窝头，将馒头和窝头切成小块，放到粥中一起食用，口感更佳。而绿豆、黄豆、赤豆等粗粮，比较适合熬成粥来食用，为了促进食欲，可在制作过程中放些红薯、青菜做成甜粥或咸粥。除此之外，喜欢在早餐喝豆浆的老年朋友，可用豆类为原料，加入白糖、蜂蜜等，做粗粮豆浆，既营养又美味。日常煮饭时同样可在大米饭中放入适量的小米、绿豆、玉米碴等粗粮，粗细搭配，丰富营养。
老年人食用粗粮，应以一天全部主食数量的一半为宜，而且在早中晚较好也能有所区别，如早上喝粗粮豆浆或者粗粮粥，在中午就可以吃一些粗细搭配的主食，因为人通常在白天活动较多，所以中午可多吃点粗粮，有助消化;而到晚上再食用精细主食，如果晚上睡得晚，也可少吃一点。
温馨提示：以上就是老年人在食用粗粮时应注意的主要事项，希望老年朋友能学以致用，注意粗细搭配健康饮食，确保健康长寿。不过粗粮益处虽多，但如果摄入过多也会对人体不利，所含的食物纤维极大影响人体对钙、铁等营养素的吸收，这点大家要注意。
保健在线咨询
更多
哪些饮食搭配有利于治疗阴道炎
在患有阴道炎症的时候，饮食上以清淡的饮食为主，比如可以吃新鲜的蔬菜、水果，像香蕉、猕猴桃、还有芹菜、西葫芦，这些都可以补充一些营养元素，有利于身体的恢复。要多喝水、勤换洗内裤，保持局部的清洁卫生。但是...
1个回答
怎样从饮食方面预防阴道炎
预防阴道炎应该注意饮食营养，多食用一些新鲜蔬菜和水果，还可以使用一些带有抗菌功能的食物，如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主，多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳...
1个回答
子宫肉膜息肉饮食
要多喝水，多吃水果蔬菜患者应该多摄取水分，多吃核果、种子、谷类等有益的食物，要多吃瘦肉、鸡肉、**，鹌鹑蛋、草鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐等平常的饮食要多吃补血、补肾...
1个回答
夏天如何预防阴道炎
预防阴道炎的工作：1、保持外阴清洁，建议用清水清洁外阴，并经常更换内衣。2、注意经期卫生，经常更换卫生巾，避免细菌繁殖，引起外阴炎症，病原菌会逆行感染并导致阴道炎症，月经期间应适当休息，避免过度疲劳。...
1个回答
巩膜炎的饮食禁忌是什么
巩膜炎的饮食需要避免辛辣刺激以及发物，如辣椒、韭菜、海鲜类食物、羊肉，避免吃肥甘厚味，油腻的食物，如各种油炸类食品，油脂含量高的肉类。饮食上宜清淡富含维生素及优质蛋白，如各种绿叶蔬菜、**、鸡肉、猕猴...
1个回答
宝宝10个月饮食安排
10个月的宝宝已经长了牙齿或者快长牙了，是时候添加辅食了，10个月的宝宝逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅。可以喂的东西很多，以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足...
1个回答
