暴雨洪水来袭保证饮食安全需要3大窍门

　　近期，我们都知道湖北省大部分地区遭受暴雨冲刷，行成了洪涝灾害，雨水已经进入了不少家庭，供水设施和污水排放条件遭到不同程度的破坏，并将地面大量泥沙冲入水中，造成水质不同程度的污染，因此，广大市民在注意保障人身财产安全的同时，也需特别注意水质和食品安全问题。

　　1、饮水不喝生水

　　尽可能喝以下三种水：经过烧开的水、包装完整的瓶装水或饮料、桶装水。

　　一定不能喝污染过的水，当对于水质有怀疑时，就应当换用安全的水。因为洪水浸泡的池塘等地面水，因为水质浑浊，含有泥沙，饮用后可能会引起身体的不适，比如，腹痛等。如果受人畜粪便污染，垃圾、粪便、动物尸体、各种杂物进入水体，有机污染严重，细菌孳生，高温气候时，水体易腐败;另外农药、化肥、工业废物等化学品冲入水中，并可能有有毒物质存在。这些危险因素都可能会引发身体的许多不适：腹痛、腹泻、发热等一系列的征兆，因此，为了避免消化道等腹泻样疾病，一定要做到不喝生水，家里烧开水时候，一定要完全烧开。尽量饮用包装完整的瓶装水。

　　紧急情况下自行饮水判断水质好坏小技巧

　　视：干净水应无色、无异物、附近无漂浮动物尸体等;

　　嗅：干净水应没有异味，否则不宜饮用，有消毒水味道的水相对比较安全;

　　尝：干净水应该没有味道，如果入口有酸、涩、苦、甜等味道都不能饮用;

　　2、确保食品安全

　　吃热菜，不可吃凉菜

　　在抗洪救灾期间，体力和脑力消耗很大，身体极度疲劳，不少人在饮食上比较不注意，希望用较短的时间，尽快完成进餐以节约时间多消息。就常常吃一些凉拌菜和瓜果生吃，这也是食品安全的一个很大隐患：因为在洪水浸泡过的瓜果、蔬菜表面常常粘附有不少的污染物，大的肉眼可见，小的细菌、病毒等病原体，我们都无法可知。因此在洪水浸泡的地区，瓜果、蔬菜清洁时一定有做到反复流水冲洗，确保粘附在表面上的各种污染物都已经完全清洗下去。加热后食用，这样基本可以保证不会引起消化道疾病。

　　尽量选择包装完整的熟食品

　　不要贪图小利的食用水中死亡的小动物，在没有条件食用热菜热饭时候，经常会选择一些熟食品，比如面包、香肠、牛肉等，在使用前一定要认真查看其包装，选择包装完好才能食用。如果包装不完整的时候，无法保证在运输途中，这些食品有没有可能受到污染。真空包装的食品，如果在外观上不密封或者已经胀气了有大泡时，说明其安全性无法保证也不要在食用了。

　　使用的餐、饮具经常要清洗清洁消毒

　　在抗洪救灾时候，由于体力消耗过大，身体处在应激状态，身体的抵抗力会比正常的要低，因此餐具的清洁应当首先要保证。优选煮沸消毒，煮沸时间应在15min以上。也可使用消毒剂进行浸泡消毒，消毒剂浸泡后再以清洁水冲洗干净;洗漱用水也应保证清洁;

　　3、水源、供水设施要消毒

　　水淹没过的供水设施**经清污消毒并经过水质检测后方能重新启用，重新启用前不能使用，有消毒水味道的水相对比较安全;装水的缸、桶、锅、盆等**干净，并经常倒空清洗;对临时的饮用井水、河水、湖水、塘水，一定要进行消毒;混浊度大、污染严重的水，**先加明矾澄清。

暴雨洪水来袭 保证饮食安全需要3大窍门

暴雨洪水来袭保证饮食安全需要3大窍门