当前位置:

专题

>

保健

>

金秋养生 吃鱼正当季

金秋养生 吃鱼正当季

  秋天是金色的收获季节,也是摆脱苦夏的舒心时刻。很多人在酷夏里不思饮食、脾胃不和或饮食没有规律、胡吃海塞、甜食过多等原因造成消化不良、营养不佳等现象。那么,有什么方法既可以保养肠胃、又能补充营养呢?

  立秋之后正是养生的好季节

  立秋后是鱼肥菜鲜的丰收季节,各种鸡鸭于肉等优质蛋白和富含抗氧化物、维生素、微量元素和糖类的水果蔬菜应有尽有。

  秋天莲藕刚刚上市,口感最是脆嫩多汁、营养丰富,其中钾和维生素C的含量也是最多的。鲜嫩的莲藕生吃熟吃都可以,常用来制作凉菜或烹制炖菜和炒菜,比如酸辣藕片、鲜藕炖排骨或田园小炒等。荷花用来入菜其实并不多,殊不知荷花有清心养血、补脾止渴、美容养颜的神奇功效,用荷花入菜更可谓锦上添花了。

  秋天鱼虾肥美,鱼肉更是非常了的优质蛋白,其中含有丰富的氨基酸和包括二十二碳六烯酸不饱和脂肪酸等极富养生作用的营养素。鱼肉蛋白质中以细嫩的肌球蛋白为主,而且成熟极快,甚至在60℃的水温中就开始变性、浸泡成熟,这时鱼肉中的各种营养素是保留率最高、非常容易吸收的。所以,如此新鲜的食材就应该选用以水或蒸汽为加热方式的低温烹调为主。苦夏过后最适宜用鱼肉进补。

  教你用应季的鲜藕和肥鱼烹制养生佳肴

  氽鱼丸

  原料

  新鲜桂鱼或鲈鱼1尾、嫩藕200克、鸡蛋清1个。

  调料

  葱姜榨汁1碗、盐2克、味精2克、水淀粉5克。

  制作方法

  1、新鲜桂鱼去皮、去骨、去酸筋后取净肉,嫩藕去皮焯透,然后再切成绿豆大的粒,这样可以保持藕最大的鲜甜甘爽口感。

  2、剔除了鱼刺的鱼肉剁成泥用葱姜汁搅拌,放蛋清、盐和味精顺着方向搅拌。

  3、如果没有把握或不经常在家氽丸子的话,可以在鱼肉中放入嫩藕粒后再放少许不淀粉,以保证鱼肉的弹性和最佳口感。

  4、锅中放清水,把鱼肉泥氽成核桃大的小丸子开火后慢火浸熟。

  5、把丸子捞到盘中,锅中留一勺汤,加入豌豆和剩下的盐和味精调味,勾芡。

  把芡汁浇到肉丸上即可。

保健在线咨询

更多

怎样从饮食方面预防阴道炎

预防阴道炎应该注意饮食营养,多食用一些新鲜蔬菜和水果,还可以使用一些带有抗菌功能的食物,如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主,多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳米、糙米、莲子全谷类、全麦等食物,及时补充身体的营养需要。蛋白质含量是比较高的,可以有效的提高患者的免疫能力

1个回答

子宫肉膜息肉饮食

要多喝水,多吃水果蔬菜患者应该多摄取水分,多吃核果、种子、谷类等有益的食物,要多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋,鹌鹑蛋、草鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐等平常的饮食要多吃补血、补肾的食物,以性平性温为主,如牛羊肉、猪肉等,各种肉类要打碎打烂吃,利于养分的吸收,要多吃性平温的蔬菜荤素搭配配比最好是1比1。不要吃辛辣刺激性的食物,如辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒。不吃桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性凝血性和含激素成分的食品。不要吃寒凉的食品,不管是食物的温度还是性质。以上就是我给大家讲解的有关子宫息肉患者的饮食保健,谢谢大家的收听,再见。

1个回答

哪些饮食可以辅助预防阴道炎

想要预防阴道炎应该注意饮食营养,多食用一些新鲜蔬菜和水果,还可以使用一些带有抗菌功能的食物,如菊花脑、马齿苋、鱼腥草、马兰头等。平时的食物应该以清淡为主,多多食用一些黑芝麻、黑大豆、核桃仁、红枣、山药、粳米、糙米、莲子全谷类、全麦等食物,及时补充身体的营养需要。

1个回答

气管感染饮食注意事项

气管炎患者在日常饮食是要有所注意,首先要多吃一些新鲜的瓜果和青菜,多吃一些富含蛋白质丰富的食物。但是饮食不能吃太多油腻的食物,也不能吃辛辣刺激性的食物,以免导致气管炎加重。气管炎是要尽快得到医院找专业的医生,根据具体的病情对症治疗,治疗以药物治疗为主,但是患者不能私自用药,以免药不对症。

1个回答

幽门螺杆菌治疗期间饮食

根据你说的幽门螺杆菌治疗期间饮食要规律,清淡饮食,忌油腻辛辣刺激性食物,忌寒凉性食物,吃易消化食物,平常可以多吃一点水果蔬菜,宜食红枣,薏米等。烟熏,腌制食物,这些食物含有亚硝胺,具有致癌作用应,尽量少食用。避免过度劳累,适当锻炼身体,促进胃肠蠕动,喝一些温开水。吃辛辣的会影响治疗效果。

1个回答

18个月宝宝 饮食

18个月的宝宝在饮食安排上一定要格外的注意,不要让孩子吃的油腻太大,早餐的时候可以给宝宝喝一杯甜牛奶,吃一个鸡蛋羹,也可以给孩子做一碗五谷杂粮粥,一定要熬点烂一些,那时候可以给宝宝吃少量的肉食,如果是鱼虾的肉或者是鸡肉宝宝会比较容易消化,也可以用牛羊肉的瘦肉绞成馅儿,给宝宝弄点小肉丸,他那时候一定要让宝宝少吃,因为吃多了晚上睡觉容易不消化。

1个回答

相关疾病

免责声明:本站所有建议仅供用户参考。但不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。