牛奶能预防肝癌吗？王安生：能，肝病患者别乱喝

北京专治肝病医院；大家都知道，多吃蔬菜和水果可以有效预防多种肝癌的发生。有讲究发现，每日饮用牛奶，可以有效预防肝癌的发生！比较近的一项研究表明，牛奶和酸奶可能在降低患乙型肝炎或原发性肝癌的风险方面发挥作用。

　　有专家对一组肝癌患者和未患癌症的进行了深入的营养调查。他发现某些食物的摄入与肝癌的风险成反比。例如，经常饮用牛奶和奶制品产品的人，患有肝癌风险比不饮用牛奶的人群相对较低。研究人员指出，这些发现同样适用于乙肝和丙肝

　　因此，当你吃更多的水果和蔬菜来降低你患癌症的风险时，你也应该确保你每天摄入的“牛奶”。

　　乙肝患者喝牛奶的注意事项

　　1、老年乙型肝炎患者不宜经常饮用牛奶: 由于牛奶中的乳糖苷酶对半乳糖的作用，过多的半乳糖会沉积在眼球晶状体中，引起白内障。

　　2、乙型肝炎急性期或乙型肝炎活跃期、恶心、呕吐、厌油及腹胀，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解和康复期间可以饮用牛奶。肝硬化患者如果伴有昏迷倾向，不宜饮用牛奶，不然可能会引发肝昏迷现象。

　　3、不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质会替代碳水的工作，在体内直接转化为热量被消耗掉，人体无法吸收其中的营养物质。

　　4、不适合大量饮用或大口饮用:牛奶含5％乳糖。体内乳糖酶不足时，牛奶喝得太快，乳糖无法消化吸收，容易引起腹胀腹泻。

　　5、不宜加糖饮用: 由于肠粘膜中的蔗糖和牛奶中性的钙分解，不仅不利于钙的吸收，而且会促进细菌发酵产生气体，导致腹胀。

　　平日多吃这些食物可以有效预防肝癌

　　1、竹笋

　　竹笋有通肠胃，解毒的功能。通过竹笋饮食可以达到通便的功能，肠道中的大肠杆菌，可以将竹笋中的纤维素结合成人体所需的维生素，也可以与胆酸合成，胆固醇代谢物在肠道中，不能被吸收的复合废物通过肠道排出体外。

　　2、豆制品

　　大豆制成的豆制品可以有效控制体内亚硝胺的发生，而亚硝酸铵通常会增加肝癌的生长。