北京肝病专家：晚餐这样吃，肝脏更舒适

      晚餐的地位很尴尬，有很多人平时忙于上班，早餐午餐都只能应付了事，只有晚餐有时间好好吃一顿，因此吃得过于丰盛，而对于另一些人来说，相比起早午两餐，晚餐处于可有可无的状态，不吃也无所谓。

      其实，这两种都不是推荐的选择，晚餐要吃得健康，可以参考这几点：

不宜过晚

      晚餐的时间比较好在5点-7点，如果太晚，距离睡觉休息的时间就太近，食物没有得到良好的消化，可能会影响到睡眠。而且与中午一餐间隔太长，会让人饥饿感增加，容易过度进食。

不宜油腻

      晚餐的准备比较好清淡，不要油腻重口，也不要太多难以消化的食物，这样对于我们的消化系统更加友好。而且晚餐热量过高，相比起早午两餐更容易导致人体发胖，从而诱发脂肪肝、心血管疾病等各类问题，因此，限制晚餐的热量摄入很重要。

多果蔬

      很多人前两餐没有机会好好搭配，那么晚餐就是一个很好的补充营养的机会，可以多准备一些蔬菜、水果、坚果等，补充每日所需的膳食纤维、维生素、矿物质等营养，而且这类食物热量通常也比较低，正符合晚餐的需求。

可用粗粮代替米面

      早餐午餐精制碳水吃得多，晚上一餐就可以选择红薯、玉米等粗粮来替代米面，这类食物也富含碳水，但是矿物质、维生素等营养更为丰富，能够补充更多营养而非单纯的能量，充足的膳食纤维能够延缓吸收，减缓餐后血糖上升，同时提供更好的饱腹感，有助于控制食量。

肉类不是禁忌

      晚餐吃肉宜少，但也不用完全禁止，人一天所需的蛋白按不同比例分配在三餐中是合适的，晚上少量食用肉类或其他高蛋白食物并没有问题。蛋白质的消化时间是比较久的，适当的蛋白摄入也能够避免在睡觉之间感到饥饿，从而加餐。