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北京为什么不吃肉还有脂肪肝?

作者: 北京北城中医医院科普专栏       时间:2022-07-22 13:38:59

如今,随着生活水平的提高,人们的饮食也更加丰富和多样化,而这样的饮食却人们的健康带来了极大隐患,那就是脂肪肝。但有一些人群,他们看似与这个疾病无缘,身材纤细,不爱吃肉,常年以素食为主,结果体检却显示脂肪肝,这是为什么呢?

了解原因之前,我们首先了解一下脂肪肝都有哪些类型,很常见的是肥胖导致的以及酒精原因引起的脂肪肝,但还有一些人们不熟悉的原因,比如营养不良,妊娠等,而不吃肉只吃菜就属于营养不良引起的脂肪肝,与人们节食减肥的原理相似。

在人体肝脏中有一种专门负责搬运蛋白的细胞叫做脂蛋白,如果摄入的热量太多,细胞搬运不过来,那这些脂肪就留在肝脏内形成了脂肪肝。但营养不良,总饿着的话,脂蛋白的数量也会大大减少,也会导致搬运减少,脂肪储存在体内,所以无论你是否吃肉,或者总觉得自己吃的不多都可能有脂肪肝,这与你的饮食结构有很大的关系。

只有保持健康的饮食习惯才能预防和控制脂肪肝,生活中以健康的绿色蔬菜和水果为主,搭配优质蛋白质,比如瘦肉、鱼虾以及**,奶制品等,保证营养摄入均衡,不能只吃某一样或几样,需要合理搭配,才能满足身体所需。如果怕胖的话,精米精面可以替换为粗粮,并且少吃零食、甜食、油炸类食物,一来热量高,二来没有营养,偶尔吃一些可以,但不能每天都吃。或者也可以通过运动来增加消耗,保持适量运动,这对身体是非常好的。


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