按照这个方法来讲,血糖一定会降下来
作者: 诺赛基因--中欧莱康科普专栏 时间:2021-11-26 11:09:22
对很多人来说,按顺序进食似乎是一种自然的习惯。但对于糖尿病人来说,如果吃饭顺序不对,很可能会引起血糖的波动。
研究人员认为,吃饭时先吃肉和蔬菜可以帮助糖成瘾者减少碳水化合物的摄入量,从而控制他们的血糖。这种吃法减少了胰岛素分泌,增加了患者肠道激素通过分泌,有助于调节控制血糖代谢和增强饱腹感。
糖友的科学吃饭顺序
为减缓碳水化合物的消化吸收,降低升糖速度,糖尿病患者比较好遵循以下进餐顺序:
1、先喝汤
胃的饱腹时间约为15分钟,进食汤水、蔬菜和肉类后,会增加饱腹感,易升糖的主食就吃得少了。
2、再吃蔬菜、鱼肉
吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的烹调也应该用较为清淡的方法,如清蒸、水煮等,尽量避免油炸。
3、最后吃主食
多吃一些富含膳食纤维的食物,如小米、窝头等, 这些粗粮在胃里消化的时间长,所以升糖指数较低 ,对血糖的影响也较慢,可以有效遏制糖友餐后血糖升高。
以下4类食物是糖尿病患者们应该严格避免的:
糖果类:以食糖为单独原料的硬糖中糖含量是最高的,额外添加乳制品的奶糖、添加坚果碎的酥糖或添加胶基的软糖,糖含量稍低些。但不管哪种,都尽量少吃或不吃。
山楂、话梅:这类果制品加工中需要加入大量糖来中和其中的酸,所以吃起来虽不甜,但其实主要原料是糖。
饼干蛋糕:大部分饼干的糖含量在15%~20%,曲奇饼干、夹心饼干和威化饼干的糖和脂肪含量都较高,不利于控制血糖。
粉糊类食品:市面上常见的有黑芝麻糊、核桃粉、莲子百合藕粉等。为提升口感,粉糊类食物中会加入不少糖,建议糖尿病患者避免。
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