儿童自闭症(或称孤独症)是发生于儿童早期的一种涉及感知觉、情感、语言、思维和动作与行为等多方面的发育障碍，也是广泛性发育障碍中最为常见和典型的一种，它不是由一般的单一的原因造成的，而是来自多数原因的障碍症候群。
培养自闭症孩子的良好饮食
1、食物的选择：就是命名练习的部分(如菠萝摸起来刺刺的)，再调配上可做一些营养上的补充，提供口腔不同的口感(软硬脆滑等不同的感觉)、及不同的触觉及嗅觉(酸甜苦辣等)、提供实物处理的方法(切块切碎对孩子的口感上也不同)、提供烹饪的方式(煎煮炒炸)。
2、餐前准备与收拾：可以让孩子有活动开始跟结束的概念。有些家长会担心孩子会打破餐具，那就换塑料碗让孩子学习，在餐前的准备与收拾中，包含学一对一、分类的概念、数量起步(一共要几个碗)等概念。
3、用餐规矩：可以训练注意力，强调要在座位用完餐才可以离开(活动开始到结束的过程，逐步建立孩子的规范能力)。
4、餐具操作：可练习动作操作，手眼协调(如何在喝汤或吃东西时能保持平衡、不掉下来)等，也是有些动作命名(例如汤匙、喝汤等)。
5、食物咀嚼：会不会咬、卷、吹、舔等等的肌肉运作控制。另外，食物咀嚼亦有助于孩子练习语言，肌肉的运转、舌头的灵活度，让孩子在学习讲话时可以协助构音。对于肌肉张力比较弱的孩子可以平常多对他按摩或让孩子练习，如嚼硬硬的东西、吃QQ 糖、舔棒棒糖等让他们学习。
6、饮食控制：不要无限量的给予孩子。一方面当然是营养上的考量，一方面是让孩子学到要等待延宕满足点。要改善偏食的话，要注意的是不要只给孩子喜欢的，另外也要给孩子他应该是要吃的。
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