蔬菜烹调不当导致叶酸、维生素等流失，一个直接的后果可能导致脑中风。300~500克蔬菜应该提供的营养可能会因为小小的偷懒情绪、不必要的节约思想而流失。来先检讨一下我们日常生活中的不当习惯，对照一下，自己是否有这样的误区：
一：工作忙，没时间买菜，一次采购够一周食用。
解析：蔬菜放置时间长了，营养会流失，绝大多数维生素特别是维生素C，遇到空气容易氧化分解而损失。许多B族维生素和脂溶性维生素对光敏感，受日光直射会发生损失。
二：剩菜舍不得扔掉，反复加热。
解析：反复加热，会导致蔬菜中的叶酸、维生素大量流失。
三：先切后洗，用水浸泡切过的蔬菜，或切好后放置很长时间再炒。
解析：蔬菜经水浸泡后，其所含的水溶性维生素容易流失。蔬菜切过后，接触空气，维生素易被氧化而损失。
四：老年人为了便于咀嚼，为了将蔬菜做得烘烂，而长时间炖煮蔬菜。
解析：蔬菜炖煮时间过长，其中的维生素会遭到高温破坏，例如，蔬菜中的叶酸在热和光线的环境中均不稳定，反复加热后损失率可达50%~90%。
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偏瘫如何治疗方法
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脑水肿会引起偏瘫吗
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偏瘫的前期症状
早期偏瘫表现症状为:头晕，特别是突然发生的眩晕;头痛，与平日不同的头痛即头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性;肢体麻木，突然感到一侧脸部或手脚麻木，有的为舌麻、唇麻或一侧上下肢发麻;突然一侧肢体无力或...
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早期偏瘫是什么样
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偏瘫怎么注意饮食
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偏瘫症状初期是什么
针对于偏瘫早期会出现的症状如下:偏瘫早期会出现，口唇、面舌，肢体麻木，耳鸣、听力下降，一过性视力模糊或失明。各种运动障碍，其表现主要为一侧眼球既不能上下转动又不能向左右旋展，四肢一侧无力，或活动不灵、...
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偏瘫的初期症状
早期偏瘫表现症状为:头晕，特别是突然发生的眩晕;头痛，与平日不同的头痛即头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性;肢体麻木，突然感到一侧脸部或手脚麻木，有的为舌麻、唇麻或一侧上下肢发麻;突然一侧肢体无力或...
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治偏瘫有什么治疗方法
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偏瘫不应该吃什么
尽量少吃坚硬的食物，许多偏瘫患者会患有吞咽困难，过硬的食物不利于患者咀嚼和吞咽。应尽可能少吃生冷和辛辣的食物，这些物质会刺激胃肠粘膜，容易发生腹泻或消化道炎症。应尽可能少吃生冷和辛辣的食物，这些物质刺...
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偏瘫危害有哪些
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偏瘫早期什么表现
偏瘫早期症状会出现肢体麻木，口唇、面舌，耳鸣、听力下降，视力模糊或失明，运动障碍，主要表现是一边的眼球不能上下转动，也不能左右转动，四肢无力或者是活动不灵活，拿东西不稳，意识不清楚，走在路上就算没有遇...
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