中风患者哪些食物可多吃

　　随着年龄的增长，老年人夜间的睡眠质量会相对下降，睡眠质量较差会产生各种各样的疾病，有许多人觉得脑中风是老年人的事，年轻人完全不用顾虑。虽然90%以上的中风发生在40岁以上的中老年人身上，但年轻人也会得中风，特别是蛛网膜下腔出血，青年人并不罕见。

　　中风患者哪些食物可多吃

　　纤维素 纤维素可使肠道蠕动正常，防止便秘，可溶性纤维素可遏制血栓形成，防止动脉粥样硬化。新鲜蔬菜和水果富含各种维生素，胡萝卜、鲜豆角、干豆、苹果、大麦、燕麦等食物富含可溶性纤维素，中风患者应多吃这些食物，且种类应尽可能丰富。

　　蛋白质

　　蛋白质的补充应以瘦肉、鱼肉、去脂奶制品和豆制品为主。此外，鲑鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼等鱼肉中含有丰富的ω-3脂肪酸，它可以防止血栓形成，降低二次中风的危险。

　　黄酮类

　　黄酮类有防治血栓形成的功效，从而有抗中风的作用。白橘子、柠檬、桔子、苹果、西红柿、胡萝卜、洋葱等食物可以补足这类营养物质。

　　钙、镁

　　这两种微量元素有降血压、改善血液循环系统的作用，镁还能防止心律不齐。故中风患者可多吃富含钙(如绿菜花、白菜、大豆、鲑鱼、鲜奶、豆腐等)和镁(如菠菜、南瓜籽、葵花籽、各种坚果仁等)的食物。

　　维生素C

　　维生素C可以帮助清除体内的过氧化物，防止这类物质损害人体细胞，同时也有证据表明，大量维生素C可以降低中风的几率。圆白菜、红柿子椒、橘子、草莓、土豆等食物都含有丰富的维生素C。

　　饮食原则

　　1、主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

　　2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。

　　3、蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。

　　4、水果的选择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。

　　中风患者饮食禁忌：不宜吃含盐重的菜品或腌制品;不宜吃含油脂过高的食物;如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡、浓茶。应戒烟。

　　中风患者一日参考膳食早餐：牛奶1杯、白菜、小麦粉、芹菜，如：素包子、凉拌芹菜;午餐：玉米、大米、牛肉、海带、木耳，如：煮玉米、米饭、海带烧牛肉、木耳汤;加餐：可在两餐之间吃些新鲜水果，如：苹果;晚餐：大米、香菇、猪肉、紫菜、**，如：米饭、香菇肉片、紫菜**汤。

　　求医网温馨提示：中风患者的恢复期和后遗症期的病人，主要表现是“本虚”为主，兼有标实。饮食则要注意扶正气，以达到“祛邪” 的目的。常可选用黄芪、党参、当归、田七、丹参、鸡肉、瘦肉(猪、牛)、蛇类、龟类等，但“补”的法则要根据病人证候特点制定。值得提醒的是，不论哪一期，病人都应忌浓茶、酒及煎炸肥腻的食物。

　　【参考文献：《中风偏瘫康复》《中风调养》】