脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4~5%,其中大部分为磷脂,其次为中性脂肪,少量为胆固醇。由于营养过剩,特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多,可使中性脂肪在肝内过度蓄积,可超过肝重的30%。此外,长期酗酒、患有糖尿病也易致脂肪肝。病理检查时可见肝细胞内有大量脂肪微滴。
脂肪肝患者的饮食注意
1、热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡,女子不超过1500千卡;
2、低脂低糖低盐饮食:选用脱脂牛奶,烹调时尽量选用植物油,少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物,少食煎、炸食物,少吃甜食,每天盐的摄入量控制在5克之内;>>>酒精肝的中西医治疗及用药
3、保证充足蛋白质的摄入:如鱼、虾、瘦肉、海米等;
4、多食用含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等;
脂肪肝患者的饮食注意
5、少食刺激性食物,如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;
6、晚餐不宜吃得过饱,睡前不要加餐。多饮水,可以饮绿茶、花茶等,饮水时要小口的喝,不要牛饮。
脂肪肝的食疗偏方
1、何首乌粥:何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克,大红枣2枚,加清水600毫升煮成稀粥,兑入何首乌末20克搅匀,文火煮沸,早晨空腹温热服食。
2、玉米粥:沸水中放人几枚大蒜瓣,略煮软,加入以凉水调和好的玉米粉糊,共煮成粥,早晚食用。
3、赤小豆鲤鱼汤:鲤鱼1条,去杂洗净,与赤小豆150克,玫瑰花6克,加水共煮至烂熟,去花调味,分2-3次服食。
4、脊骨海带汤:海带丝、动物脊骨各适量,调料少许。将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沫,投入海带丝炖烂,加盐、醋、味精等调料即可。[page]
脂肪肝患者适宜吃的食物
燕麦 含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素,可以降低血清胆固醇和三酰甘油。
玉米 含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。
海带 含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸,可遏制胆固醇的吸收,促进其排泄。
苹果 含有丰富的果胶,可以促进肠道的排泄。
绿茶 绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量,降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平,对脂肪肝有一定的防治作用。此外,胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。>>>乙肝大三阳的生活饮食注意
脂肪肝患者不能吃的食物
动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物,所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。
脂肪肝患者不能吃的食物
脂肪肝患者不能吃猪肥肉。
不能吃蛋黄、蟹黄,蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物。
一定要限制摄入脂肪和碳水化合物,忌吃辛辣和刺激性食物。早晚可以喝杯茶,古方喏甘达护gan茶,或者经常喝绿茶也可以。
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