注意脂肪肝患者的饮食调养

　　脂肪肝是指肝脏内中性脂肪过度蓄积所引起的肝病。健康人的肝脏中脂肪仅占肝重的4～5%，其中大部分为磷脂，其次为中性脂肪，少量为胆固醇。由于营养过剩，特别是由于肝炎治疗中热量摄入和糖类食品摄入过多，可使中性脂肪在肝内过度蓄积，可超过肝重的30%。此外，长期酗酒、患有糖尿病也易致脂肪肝。病理检查时可见肝细胞内有大量脂肪微滴。

　　脂肪肝患者的饮食注意

　　1、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡;

　　2、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内;>>>酒精肝的中西医治疗及用药

　　3、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等;

　　4、多食用含维生素、纤维素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等;

脂肪肝患者的饮食注意

　　5、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等;

　 6、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。

　　脂肪肝的食疗偏方

　　1、何首乌粥：何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克，大红枣2枚，加清水600毫升煮成稀粥，兑入何首乌末20克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。

　　2、玉米粥：沸水中放人几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

　　3、赤小豆鲤鱼汤：鲤鱼1条，去杂洗净，与赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至烂熟，去花调味，分2-3次服食。

　　4、脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。[page]

　　脂肪肝患者适宜吃的食物

　　燕麦 含有极其丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低血清胆固醇和三酰甘油。

　　玉米 含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　海带 含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　苹果 含有丰富的果胶，可以促进肠道的排泄。

　　绿茶 绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用。>>>乙肝大三阳的生活饮食注意

　　脂肪肝患者不能吃的食物

　　动物内脏。动物内脏属高胆固醇食物，所以脂肪肝患者不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。

脂肪肝患者不能吃的食物

　　脂肪肝患者不能吃猪肥肉。

　　不能吃蛋黄、蟹黄，蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物。

　　一定要限制摄入脂肪和碳水化合物，忌吃辛辣和刺激性食物。早晚可以喝杯茶，古方喏甘达护gan茶，或者经常喝绿茶也可以。