中医认为，人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系。如果脏腑病变，气血不和，则皮肤粗糙，面部生斑。以白芍、白术、白茯苓三味药材为主的三白汤正是从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。
白芍味甘、酸，性微寒，有养血的作用，可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽;白术性温，味甘、苦，有延缓衰老的功效;白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白。现代的药理研究也证实了上述各药的美容作用：白芍有清除自由基、抗氧化的作用;白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管，因而都属于美容之品。此外，三白汤中还配有甘草，其性平，味甘，有润肤除臭的功效，可用于皮肤皲裂等。
做法：用水煎汤，每天一小碗。如果嫌麻烦，还可以自制袋泡茶。取白术、白芍、白茯苓各150克，甘草75克，分别研成粗粉末，混合均匀，装入30个小包中，每天取1包用沸水冲泡，当茶喝。服用期间建议少吃辛辣。由于该药性味平和，一般人均可服用。
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