临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。哪种细菌引起食物中毒，需要做如下检查。
沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因，一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌。
金黄色葡萄球菌引起的食物中毒主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断，因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏。
副溶血性弧菌引起的食物中毒，主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊。
空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致。该病的确诊主要依据细菌学检测。
小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒要采集食物或粪便的标本进行细菌培养。
肉毒梭菌引起的食物中毒主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起，通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验。
婴儿的肉毒梭菌中毒则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊，粪便培养结果多为阴性。
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什么食品容易引起食物中毒
食源性的食物中毒实际上是分好多类，一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的，如海鲜时间稍微长一点，就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒，如密封的海带丝，吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中毒。二种是化学性的食物中毒如亚硝酸盐中毒引起来的，大豆煮豆浆没有煮熟引起的。简单来说所有通过食物吃进去，得到的各种病症都可以称为食源性食物中毒。
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什么东西容易引起食物中毒
食源性的食物中毒实际上是分好多类，一种是细菌性的食物中毒如说高蛋白的，如海鲜时间稍微长一点，就容易滋生细菌。还有密闭时可能会产生一些细菌的污染引起中毒，如密封的海带丝，吃完以后可能出现肉毒杆菌引起的中毒。二种是化学性的食物中毒如亚硝酸盐中毒引起来的，大豆煮豆浆没有煮熟引起的。简单来说所有通过食物吃进去，得到的各种病症都可以称为食源性食物中毒。
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患马桑果中毒并且流涎怎么办
马桑果中毒应及时到当地正规医院就诊，采取催吐、洗胃、肠胃等措施，最大限度地清除残留在胃肠道的毒物，并及时纠正水电解质紊乱，进行补液等处理。马桑果中毒患者会出现抽搐、惊厥、呕吐、乏力、头晕、出汗等症状，所以也需要根据不同的症状采取相应的治疗措施，尽量减轻毒素对机体正常功能的影响，平时也要注意不要随便吃野果。
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马桑果中毒并且乏力怎么办
桑葚中毒时，一般会表现为胃肠道不适症状，如恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热的症状，严重时还会出现四肢抽搐，无力，喉头水肿，皮肤瘙痒，昏迷的可能。中毒时，能进行催吐者，可以用筷子刺激咽喉吐出未消化食物。不能催吐者，可以上正规医院进行洗胃，导泄，清除胃肠道毒素，同时注意其并发症的处理。如果是过敏情况，还得抗过敏治疗等。
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马桑果中毒并且头晕怎么办
马桑果中毒应及时到当地正规医院就诊，采取催吐、洗胃、肠胃等措施，最大限度地清除残留在胃肠道的毒物，并及时纠正水电解质紊乱，进行补液等处理。马桑果中毒患者会出现抽搐、惊厥、呕吐、乏力、头晕、出汗等症状，所以也需要根据不同的症状采取相应的治疗措施，尽量减轻毒素对机体正常功能的影响，平时也要注意不要随便吃野果。
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食物中毒吃什么能解毒
您好，食物中毒不是驱毒，而是让毒素排出来体外，建议您测定几下血常规。如果白细胞数值偏高建议您口服抗生素救治，建议您去医院检查一下，以免引来失水，电解质紊乱，要多喝水，不要吃油腻的食物，现在吃点稀饭，馒头咸菜就可以，不建议吃炒菜。不能够饮酒吃辣。必须强调声明不要太累，要有足够的睡眠，预防感冒。
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