血管损伤的饮食保健须知

　　血管损伤根据暴力的程度，分为轻、中、重三级。轻度损伤为血管壁的部分外膜和肌层受到损伤，或血管内膜轻度挫伤;中度损伤为血管壁部分裂伤或内膜、肌层的挫伤;重度损伤为血管壁全层切断或内膜撕脱、卷曲与血栓形成阻塞，甚至血管完全断裂。以下内容为血管损伤患者的日常饮食保健。

　　血管损伤宜食：

　　1、芦荟：芦荟具有软化组织，促进伤口愈合、减少疤痕等功效的食物，对患者的恢复是有帮助的。

　　2、荔枝：荔枝具有一定的止血，止痛消肿的作用，对血管损伤的患者具有一定的促进恢复的作用。

　　3、鸡肝：鸡肝是含有丰富的铁元素的食物，具有补血的作用，对血管损伤引起才出血可以起到补血的效果，有利于患者的恢复。

　　血管损伤忌食：

　　1、红糖：红糖是具有活血的作用的食物，容易导致血管损伤的患者出血量增加，导致贫血等情况，不利于患者身体的恢复。

　　2、辣椒：辣椒的刺激性是比较大的，容易刺激导致血管充血，肿胀，加重病情，不利于患者身体的恢复。

　　3、咸鸡：咸鸡是含有大量的盐分的食物，容易导致水肿，充血，加重损伤，不利于患者的身体的恢复。

　　血管损伤的食疗：

　　1、红枣红糖煮南瓜

　　[组方]鲜南瓜500g、红枣20g、红糖适量。

　　[制法]南瓜去皮，切成小方块，加入红枣、红糖，清水煮熟即可。

　　[用法]佐餐食用，空腹时食用更佳。

　　[适用]术后气血两虚、体质虚弱者。

　　2、黄芪鲈鱼汤

　　[组方]鲈鱼1条(200g)、黄芪30g、怀山药30g、陈皮6g、生姜4片。

　　[制法]将鲈鱼去杂洗净切成块。黄芪、山药、陈皮洗净，全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煨1小时即可。

　　[用法]饮汤食肉。

　　[适用]健脾益气，开胃和中，手术后病人恢复体质尤为适用。

　　3、红枣炖兔肉

　　[组方]红枣60g、兔肉250g。

　　[制法]将兔肉洗净，入沸水锅中焯透捞出切成小块与红枣同放入砂锅，加水适量，大火煮沸，加入料酒，改用小火煨炖40分钟，待兔肉熟后加入葱花、姜末、盐、味精、五香粉拌均匀，煨沸再加入香油即成。

　　[用法]佐餐当菜，随意服食。

　　[适用]双补气血，恢复术后体力、精神。

　　4、黑芝麻豆奶

　　[组方]黑芝麻30g、黄豆粉40g。

　　[制法]黑芝麻用微火翻炒至熟，研成细粉备用，将黄豆粉放入锅中，加清水适量，调拌成稀糊状，浸泡30分钟，小火煨煮至沸，用纱布过滤收取豆浆，再加入锅中，用小火煨煮至沸，调入黑芝麻粉，拌和均匀即成。

　　[用法]早晚分服，服时可酌加红糖。

　　[适用]手术后气血两虚，肝血不足者尤适宜。