白癜风的饮食保健措施_求医网专题频道

　　随着白癜风病情的迁延，患者的皮肤白斑会呈现逐渐增多的趋势，此时除了积极配合临床治疗以外，患者还要注意一下其护理方法。调整自身规律性的生物钟，避免摄入刺激性的食物，这些都可以有效防止白斑的扩散，有助于白癜风的治疗和康复。

　　遵循科学饮食做好白癜风的保健工作

　　1、增加富含酪氨酸酶食物的摄入

　　黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成黑色素。酪氨酸主要来源于食物，酷氨酸酶则需要有铜、锌等微量元素参与，其活性才能增强，故应食用富含酪氨酸和铜、锌丰富的食物，如动物肝脏、瘦肉，蛋类、豆类和新鲜蔬菜等。

　　2、适当摄取红糖好处多

　　红糖是一种营养十分丰富的食物，白癜风患者可多吃红糖。红糖中含有丰富的营养物质，比如叶酸、微量元素、维他命、氨基酸等，经常摄取这些物质对白癜风患者是有所帮助的。红糖对人体的益处主要表现在以下几个方面：

　　(1)红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。

　　(2)红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

　　(3)红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。当白癜风患者体内自由基过多时，黑色素细胞就会受损。

　　(4)红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。皮肤失养被认为是白癜风发病的原因之一。

　　(5)红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。红糖的主要作用主要在于它的养血、活血、调血、补血的作用。调节血液的运行对白癜风患者来说也是非常重要的一个环节。

　　(6)红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

　　3、减少富含谷胱甘肽食物的摄入

　　近年来临床科学中发现，白癜风患者的饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增强。因此，白癜风病应少吃或不吃含谷胱甘肽丰富的食物，如洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊内、辣椒等。尤其不宜喝酒，否则会使病情加重。

　　4、少吃含维生素C丰富的食物

　　首先维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成。所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。

　　5、注意铜离子的补充

　　白癜风患者在饮食中，应尤为重视铜离子的补充，因为铜离子参与黑色素细胞的合成，对皮肤白斑的治疗和康复都有一定的促进作用。日常生活中除了多摄入铜含量丰富的食物，还可在将厨房用具和餐具换为铜制品，如铜锅、铜勺等，以补充铜离子。

　　求医网温馨提示：白癜风患者一定不能养成偏食的不良习惯，因为营养素的摄取偏差会导致机体缺乏合成黑色素的一些必要物质，长期以往不利于白癜风的康复治疗。所以说合理的饮食，对于白癜风患者来说，真的十分的重要。

　　【参考文献：《中华护理杂志》2007 第4期】