关节炎食谱概述由于细菌或病毒等致病因子和自身抗体的作用使关节的各部分，如滑膜、软骨或软骨下骨发生渗出，中性细胞和淋巴细胞浸润，以及细胞因子活动等炎症性反应，称为关节炎。
患有关节炎的人应该在保证均衡营养的基础上，尽量多吃以下几类食物：
1、主食及豆类的选择大麦、荞麦、糯米、粳米、粟米、薏米、玉米、黑豆、扁豆、赤小豆、黄豆及其制品。
2、肉蛋奶的选择瘦猪肉、排骨、牛骨汤、牛肉、狗肉、猪蹄、鸡肉、蝎子、鹌鹑肉、鲤鱼、鲫鱼、乌鱼、甲鱼、羊骨汤、鳝鱼等。
3、蔬菜的选择芦根、韭菜、油菜、圆白菜、生姜、大蒜、土豆、山药、口蘑、香菇等。
4、水果的选择樱桃、荔枝、橘子、梨、橙子、木瓜、椰子、葡萄、桂圆、大枣、等。
5、其他板栗、核桃、芝麻等。 饮食禁忌风寒湿型患者慎食猪油等滋腻碍胃食物;风湿热型患者慎用辛温燥烈之品，如：姜、椒、桂皮、牛肉之类。
一日参考膳食风寒湿型类风湿性关节炎：
早餐：薏米、大米、面粉、番茄，如：薏米粥、包子。
午餐：鳝鱼、韭菜、豆干、白菜、大米，如：烧鳝鱼、香干炒韭菜、青菜鲜菇汤、米饭。
晚餐：油菜、香菇、面粉、辣椒，如：葱椒面、油菜香菇、素炒土豆丝。
求医网温馨提示：类风湿性关节炎大约有90%的患者对气候变经敏感。在阴天、下雨、刮风或受到寒冷、潮湿的刺激时，关节局部的肿胀和疼痛可加重。有些患者的病情变化与季节有关，因此要重视气候、季节对疾病的影响，做到四时而调寒温，预防为主，注意避寒、保暖。如遇感冒及上呼吸道感染，要及时治疗。
【参考资料：《关节炎中医诊疗养护》《风湿性关节炎食疗》】
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