50多岁的高血脂患者梁阿姨，通过改变自己的饮食方案，有效地降低了血脂。早前在体检时发现，她的总胆固醇和甘油三酯都高于正常值，医生说她这个属于轻度高血脂，建议她服用一些调血脂的药物。梁阿姨觉得自己还比较年轻，不想长期服药，所以就找来许多有关的书籍、杂志认真地学习，知道高血脂病除跟遗传有关外，与饮食也密切相关，就决定从饮食上进行调整。
一段时间后，梁阿姨去医院复查，化验的结果令她喜出望外，总胆固醇、甘油三酯均在正常值范围内。此后，又做了彩色超声波心电图，结果是“大致正常”。体重也从68千克降到了60千克。他深刻地体会到，合理饮食是控制高血脂症的重要手段。上述的饮食疗法一直坚持至今，总胆固醇和甘油三酯的检测数值基本上达到理想水平。
有关资料说，玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂和维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，主要得益于以玉米为主食。牛奶含钙质较多，可以减少机体对胆固醇的吸收。据介绍，1个**约含胆固醇300毫克，刚好为高胆固醇血症患者每日从食物中摄取的限量，且**中的叶酸、维生素和不饱和脂肪有对抗胆固醇的作用。因此，我的早餐就改为玉米馒头1只、牛奶1杯、水煮**1只，再加一点小菜(腌制的生姜片、大蒜头、小黄瓜)或水果(柿子、梨子、苹果)。一年365天，天天如此。此外，中餐或晚餐常让老伴做些清淡的菜汤，荤蔬菜适量，照吃不忌嘴，以保证机体所需的营养。不过主食的量适当减了一点。
从梁阿姨身上，就可以看到食疗的重要性，还是体现了“病从口人”的事实呀，对于高血脂病者来说，正确的饮食思路应该是这样的。
血脂高者做好饮食调理非常重要，在饮食上要注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶等几个方面。
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高血脂症的发病原因是什么呢？
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高血脂高血压高蛋白高胆固醇的老人饮食应注意什么
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