骨质增生健康饮食有哪些?现今随着患者年龄的增长骨质增生的患病率机会也会加大.然而,为了确保骨质增生患者自身骨质正常代谢,患者们应进食些高钙食品.以下专家做详细介绍.
骨质增生患者的健康饮食:
一、骨质增生的健康饮食:羊肉胡萝卜汤
材料:羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山药100克,胡萝卜150克,葱白10克,姜4克,黄酒10克,胡椒1克, 盐4克,醋15克.
做法:1、将精羊肉洗净,去筋膜,切成小块.2、豌豆洗净,胡萝卜切除根,叶及尾尖,洗净,切成细丝,山药去皮刮净,切成小薄片.香菜摘去根和老叶,洗净,生姜洗净切片,葱洗净,切段,草果仁装入小纱布袋口内扎口.3、将羊肉块用沸水焯一下,以去血水和异味,放入锅内.4. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉,适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫.5、转用小火炖至羊肉酥烂,捞去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸.6、再加盐、香菜、醋,调味即可食用.
二、骨质增生的健康饮食:莲栗糯米糕
材料:糯米粉500克,莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克.
做法:1、将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉.2、糯米粉加沸水调和均匀,将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀.3、撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出.
【本文由北京德胜门中医院骨科供稿】
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