寄生虫病的饮食保健_求医网专题频道

　　寄生虫病发病的过程是寄主与虫体相互斗争的结果。病理变化主要包括虫体对寄主组织的机械性损伤引起的损害，虫体分泌的毒素或酶引起的组织坏死，以及寄主反应引起的嗜酸粒细胞和其他炎性细胞的浸润，甚至形成嗜酸粒细胞性脓肿和对幼虫或虫卵产生的嗜酸粒细胞性肉芽肿。

　　一、寄生虫病的饮食原则

　　1.食物煮熟，慎防寄生虫

　　一般情况下，寄生在人体内的一些成虫吃药就可驱除，但寄生虫的幼虫一旦进入人体的脑、肝、肺或心脏等处，则很难治疗。

　　2.淡水鱼虾与华支睾吸虫病

　　有些民间说法并不科学，如“生吃螃蟹活吃虾”就是不正确的。这主要是因为淡水鱼虾中有华支睾吸虫的囊蚴寄生，可使人得华支睾吸虫病，也叫肝吸虫病，其症状表现如同肝炎，所以淡水鱼虾一定要做熟了吃，像生鱼片之类的生吃法并不科学。

　　3.螺肉生吃不科学

　　一些螺体内有寄生虫存在，由于寄生虫所处的生长阶段不同，对人体的危害也有所不同。玛瑙螺不宜生食，生吃可使人头痛、恶心、呕吐、发热、间歇性嗜睡或昏睡;一些患者还会出现头、躯干、四肢的各种类型的知觉异常，如烧灼、麻木、疼痛等;还有一些患者会出现视力障碍、失明。

　　4.青蛙和曼氏迭宫绦虫

　　青蛙也吃不得，因为青蛙是曼氏迭宫绦虫的中间宿主，吃青蛙时，如果未死的曼氏迭宫绦虫幼虫进入人体，可使人体组织遭到破坏，出现失明、昏迷、皮肤瘙痒，甚至瘫痪等症状。

　　5.健康提醒

　　人体寄生虫发病的因素很多，饮食不洁，体质偏弱是导致寄生虫致病的主要因素，所以，夏季饮食一定要注意卫生，并尽量把食物煮熟。

　　二、寄生虫病的食疗法

　　1.食醋

　　功能：安蛔止痛，驱虫。

　　主治：小儿蛔虫病伴腹痛。

　　处方：食醋、生姜、花椒等。

　　制作：生姜100克洗净，切丝，放入250毫升米醋中，置罐中密封7日后即可。

　　服法：每日早晨空腹服10毫升，可治蛔虫病。食醋30毫升温服，6小时1次，连服2日。可治蛔虫病。茶叶3克置杯中，开水冲泡5分钟，滤出茶汁，加入陈醋2毫升，经常服用，可驱蛔虫。醋60毫升，加入花椒少许，煮开后去花椒，1次服下，可治胆道蛔虫病。

　　2.青梅黄酒

　　功能：生津止渴，和胃安蛔，驱蛔止痛。

　　主治：小儿蛔虫病、钩虫病，以及该病引起的恶心呕吐，腹痛。

　　处方：青梅(也可用食品店出售的糖饯青丝代替，但用量要加大)30克，黄酒100毫升。

　　制作：青梅洗净，放入碗内，倒入黄酒，加盖。放入锅内，隔水蒸30分钟即可。

　　服法：每次取5—10毫升，早晨空腹服下(服前需炖热)，连服7天。