临床数据显示，颈动脉狭窄病因主要为动脉硬化闭塞症，其中颈动脉是常受累的部位。因此根据该病形成的高危因素，我们可以从饮食入手，辅助治疗。颈动脉狭窄患者平时应以素食为主，保持良好心情，充足睡眠，做到早期的干预治疗，以保证良好的治疗效果。
颈动脉狭窄的五大饮食规范
1、饮食有节
饮食必须均衡，要以清淡、易消化食物为主，少吃刺激性很强的食物和调味品。饮食要有规律，不要一会儿饿得心慌，一会儿又大吃特吃。每餐量要适中，早餐吃好，晚餐不要过饱，太饱易损伤脾胃，出现腹胀不适、反酸等，进食不要太快，否则易呛入气管。
2、限制食盐
对有高血压的脑卒中患者来说，必须注意采用低盐饮食，一般食盐量应控制在每日2～3g以下。含盐过量，易使体内水钠潴留，心排血量增加，导致小动脉痉挛，形成或加重颈动脉狭窄，因此忌用一切盐腌菜肴。
3、限制胆固醇摄入
不要吃含胆固醇较高的食物，特别是蛋黄、动物内脏、蟹黄、虾皮等，可进食含少量胆固醇的食物，如蛋白、去皮鸭肉、猪瘦肉、鱼肉、羊瘦肉、牛瘦肉。这些食物与蔬菜搭配，有利于减慢颈动脉狭窄的进程。
4、限制脂肪摄入量
动物脂肪含饱和脂肪酸较多，所以应少用或不用。炒菜可选用精制的植物油，如豆油、花生油、芝麻油等，其含不饱和脂肪酸多，对降低胆固醇有好处。成年男子及轻体力劳动者每日摄入脂肪量以50g左右为宜。
5、多吃新鲜蔬果
新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素C、E等，有遏制胆固醇沉积在血管壁和增加血管弹性的作用，有助于减缓颈动脉狭窄。
温馨提示：颈动脉狭窄的治疗方式取决于有无颈动脉疾病引发的症状及您身体的一般状况。例如，如果您正在吸烟，一定要戒烟。此外，可以每日服用少量的阿司匹林以降低血液粘稠度。
【参考文献：《心脑血管疾病生活宜与忌》《心血管疾病防治指南和共识》】
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