合理饮食呵护肌肉萎缩_求医网专题频道

　　肌肉萎缩患者由于自身免疫机能低下，日常生活细节需要多加注意，肌萎缩患者一旦感冒，病情加重，病程延长，肌萎无力、肌跳加重，肌肉萎缩是一种常见的疾病，做好了肌肉萎缩患者的饮食工作，为患者早日摆脱疾病提供了很好的物质保证。肌肉萎缩病人不宜服用对病情不利的食物和刺激性强的食品，如辣椒等。

　　肌肉萎缩患者不能吃什么

　　一、肌肉萎缩病人不宜服用对病情不利的食物和刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及阴虚火旺型病人较好忌用。

　　二、凡食疗物品一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用，应采取蒸、煮、炖等方法。

　　三、海带：含有丰富的海带绞质，可加快侵入体内的放射性物质排出。

　　四、大蒜：其中的特殊成分可使体内铅浓度下降。是肌肉萎缩的饮食方法。

　　五、蘑菇：能清洁血液，排泄毒性物质，经常食用可净化体内环境。

　　六、肌肉萎缩的饮食有胡萝卜：含大量果胶，可与重金属汞结合，生成新物质排出体外。

　　七、肌肉萎缩病人应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使肌肉萎缩患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。

　　肌肉萎缩的饮食注意点

　　1、肌肉萎缩病人不宜服用对病情不利的食物和刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及阴虚火旺型病人较好忌用。

　　2.肌肉萎缩病人应选用高蛋白、高维生素及容易消化的食物经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。

　　3.凡食疗物品一般不采取炸、烤、爆等烹调方法，以免其有效成份破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用，应采取蒸、煮、炖、煲汤等方法。

　　肌肉萎缩患者的饮食良方

　　山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，既可降低血糖，还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。

　　山药炒木耳

　　1.山药去皮冲净切薄片，用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时。

　　2.木耳洗净用温水泡发后摘净、洗净胡萝卜去皮切成菱形片;葱切碎。

　　3.净锅入油，三四成热时下入葱碎爆香，下胡萝卜片小火煸至变色，下山药片中火煸炒，下木耳、白糖、盐快速翻炒后淋麻油炒油即可。

　　海带中含有丰富的海带绞质，可加快侵入体内的放射性物质排出，因此肌肉萎缩患者应多食用海带。

　　凉拌海带

　　1.准备好原料。

　　2.把黄瓜和红椒切成丝。

　　3.入碗中，加入盐用手抓一抓腌五分钟。

　　4.把海带入开水锅焯开捞出。

　　5.把蒜拍扁切碎。

　　6.海带切一下不要太长就行了。

　　7.盆中放入海带，把黄瓜、红椒丝放进去拌匀。

　　8.放入盘中加入生抽、花生酱、蒜就可以了。

　　求医网温馨提示：忌超强度功能锻炼，因为超强度功能锻炼会因骨骼肌疲劳，而不利于骨骼肌功能的恢复、肌细胞的再生和修复。

　　【参考文献：《疾病护理专家指导》《临床疾病护理手册》】