老人食物要粗细搭配最健康提高生活质量

　　孝敬老人是我们中华民族的美德，那个家庭都有老人，但是，孝敬老人不等于就是让老人每天大鱼大肉，科学饮食才能确保老年人健康。那么，老年人怎么吃?老年人吃什么好?下面家庭医生在线的营养专家带我们一起来看看老年人膳食粗细搭配的好处。

　　老年人膳食在搭配上的指南，生活质量的提高，让人们对于健康越来越关注，尤其是老年人的健康让儿女们更加的重视，作为儿女都希望自己的父母能够健康的安度晚年，因此他们也会买一些保健品、滋补品给父母，那么老人在饮食方面需要注意什么?

　　一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收

　　提要：粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。老年人消化器官生理功能有不同程度的减退，咀嚼功能和胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹制宜松软易于消化吸收。

　　1、老年人吃粗粮有什么好处，

　　2、老年人一天要吃多少粗粮，

　　3、怎样使老年人的食物松软而易于消化。

　　二、合理安排饮食，提高生活质量

　　1。与家人一起进餐，其乐融融和

　　2。老年人营养需要特点。

　　老人禁吃豆腐的五个理由[page]

　　老人什么食物不能吃?老人吃豆腐好不好?下面我们一起来看看老人禁吃豆腐的五个理由。

　　一、可导致肾功能衰退;在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

　　二、可导致消化不良;豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

　　三、可引起动脉硬化;豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

　　四、可引发痛风;豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

　　五、会导致碘缺乏病;豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。当然，以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐，适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。

　　温馨提示：家庭和社会应从各方面保证其饮食质量、进餐环境和进食情绪，使其得到丰富的食物，保证其需要的各种营养素摄入充足，以促进老年人身心健康，减少疾病，延缓衰老，提高生活质量。说明部分进一步释了

　　【参考文献：《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】

老人食物要粗细搭配最健康 提高生活质量