脑梗死的饮食疗法介绍_求医网专题频道

　　脑梗死患者首先能要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。如脑梗死患者超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。

　　一、脑梗死的饮食原则：

　　1.限制脂肪摄入量。

　　每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄

　　2.控制总热量。

　　如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

　　3.适量增加蛋白质。

　　由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　4.限制精制糖和含糖类的甜食。

　　包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　5.脑梗死的病人有食盐的用量要小。

　　要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　6.注意烹调用料。

　　为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

　　7.脑梗死的病人要经常饮水。

　　尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

　　二、脑梗死的食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)

　　1.三味粟米粥：

　　取荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于脑梗死后言语蹇涩、精神昏愦者。

　　2.羊脂葱白粥：

　　取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日1次，连服10日。用于预防偏瘫。

　　3.五汁童便饮：

　　取姜汁、藕汁、梨汁、萝卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混匀，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，温开水送下。适用于本病之筋骨软弱、气血不足者。

　　4.大枣粳米粥：

　　以黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米100克，红枣4枚加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。可益气通脉、温经和血，用治脑梗死后遗症。

　　5.豆淋酒：

　　取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒50毫升。趁热服。服后温覆取微汗。用治脑梗死后遗症以及产后脑梗死、四肢麻木等。