脑血管硬化的饮食和保健

　　脑动脉硬化的形成过程是相当缓慢的，随着年龄的增长发生进行性的扩散及加重，多数病人不一定有临床症状，因此也往往容易被人们忽视。但随着脑动脉硬化的逐渐进展，脑组织会因缺血而软化、坏死，脑细胞变性死亡，最后产生脑萎缩和脑动脉硬化性痴呆。严重的病人可出现严重的脑中而危及生命，即使能活下来，也会遗留严重的后遗症。

　　【饮食】

　　1、常吃红薯可预防脑动脉硬化

　　红薯是人们经常食用的食物之一，但是可能很多人不知道红薯对于大脑十分有益。现代药理研究显示，红薯具有消除活性氧作用，由于活性氧可诱发动脉硬化，常吃红薯可以有效预防脑动脉硬化的产生，因此可在一定程度上预防脑萎缩。

　　2、核桃的营养成分丰富

　　每100克核桃仁约含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9·.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克，且含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。

　　药用功效显著，核桃中的亚油酸含量居所有植物果实前列。亚油酸又称“美容酸”，是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的不饱和脂肪酸。它不仅是人体组织细胞的组成成分，对线粒体和细胞膜的结构特别重要，同时也是前列腺素在人体合成的重要来源，而且亚油酸与血液中胆固醇结合生成的脂溶点较低，易于乳化、输送和代谢，不易在动脉管壁上积集沉淀，改善血液的流变性能，能预防动脉硬化、胆固醇升高和血脂异常等，同时能促进皮肤发育和营养，有利于头发健康润泽。

　　3、醋泡西红柿

　　如果用黑醋或陈醋与小西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收。这是因为，黑醋或陈醋中不仅含有维生素和矿物质，还有丰富的氨基酸。当番茄红素遇到醋酸后，不但不会被分解，西红柿中的营养成分还更容易被人体吸收。

　　【护理】

　　1、应注意加强体力和体育锻炼。身体运动有利于改善血液循环，促进脂类物质消耗，减少脂类物质在血管内沉积，增加纤维蛋白溶酶活性及减轻体重，因此应坚持力所能及的家务劳动和体育锻炼。对有智力障碍、精神障碍和肢体活动不便者，要加强护理，以防止意外事故的发生。

　　2、注意控制饮食。主要是应限制高胆固醇、高脂肪饮食的摄入量，以减少脂类物质在血管内沉积。如限制肥肉、猪油、蛋黄、鱼子及动物内脏等食物摄入，同时还要注意避免高糖饮食，因高糖饮食同样会引起脂肪代谢紊乱。应多吃豆制品、蔬菜、水果及含纤维素较多的食物。食用油以植物油为主。饮食宜清淡，不可吃得太饱，最好戒烟忌酒。

　　3、药物治疗。目的是降低血液的脂质浓度，扩张血管，改善血液循环，活化脑细胞等，可选用烟酸肌醇脂、多烯康、脂必妥、非诺贝特等，以降低血脂浓度。扩张血管药物可选用脑益嗪、尼莫地平、氟桂嗪等钙离子拮抗剂。而γ氨络酸、脑复新、喜得震、脑活素等，有活化神经细胞的作用，亦可适当选用。

　　关于脑动脉硬化的护理，三者结合，并以控制饮食和加强体育锻炼为主，药物治疗为辅，效果更佳。