脑血管疾病患者饮食宜忌

　　脑血管患者首先要安排好日常三餐，饮食方面应该少食多餐，不要吃的太饱，冠心病、高血压患者经常出现身体肥胖的症状，必须要注意不要吃高热量的食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食为140～260克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。

　　晚餐更应少而清淡，不吃肥甘厚味食物。这样有利于使血脂降低，可防止和减轻动脉粥样硬化的形成，同时由于血脂的降低，血液的粘滞性也会降低，有利于血液循环，从而减少了脑血管意外的发生率。

　　脑血管疾病饮食宜忌：

　　心肌梗塞：

　　宜：补充维生素C和微量元素。以加强血管的弹性、韧性和防止出血，微量元素碘可减少胆固醇脂和钙盐在血管壁的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的形成(海产品含碘丰富);镁可提高心肌兴奋性，有利于抑制心律紊乱(镁在绿叶菜中含量较多)。 宜:进食粗粮及粗纤维食物，防止大便秘结对心脏产生不良影响。

　　忌：应控制热能食物的摄入，勿使身体超重。避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇较高的动物内脏。控制食盐摄入，咸菜、豆酱、香肠，腌肉等最好不吃或少吃。忌烟及刺激性食物。

　　低血压：

　　宜：荤素搭配。桂圆、莲子、大枣、桑椹等，具有健神补脑之功，宜经常食用，增强体质;由失血及月经过多引起的低血压，应注意进食提供造血原料的食物，如富含蛋白质、铜、铁元素的食物——肝类、鱼类、奶类、蛋类、豆类以及含铁多的蔬菜水果等，有助于纠正贫血。

　　低血压病人宜选择高钠(食盐每日宜12-15克)、高胆固醇的饮食，如动物脑、肝、蛋黄、奶油、鱼子等，使血容量增加，心排血量也随之增加，动脉紧张度增强，血压将随之上升。

　　忌：食生冷及寒凉、破气食物，如菠菜、萝卜、芹菜、冷饮等。

　　冠心病：

　　宜：多食含维生素、矿物质、纤维素的果蔬。如菠菜、大蒜、马铃薯、蘑菇，能降低胆固醇和血压，木耳、苹果均能降低血压。宜多食植物蛋白：如豆类、豆制品，有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。宜多吃鱼：鱼油中的EPA(二十碳五烯酸)能降低血液中胆固醇和血液的稠粘度，防止冠状动脉血栓形成。

　　忌：忌食或少食高胆固醇食物和含饱和脂肪酸食物如猪油、肥肉等。

　　高血压：

　　宜：清淡而富营养，低胆固醇、低盐、低糖饮食。多食富含维生素C、B6、维生素PP、维生素P(路丁)等类食物，维生素P以桔子、柠檬、苹果、梨、桃、樱桃、石榴、葡萄、西红柿中含量最高。此外，宜进食含钾丰富的蔬菜水果。

　　忌：忌食刺激性食物，如酒类、辣椒等，限制摄入高热量食物，如米面、糖类，勿吃高胆固醇食物如蛋黄、动物内脏等。

　　求医网温馨提示：高血压患者预防脑血管意外有四忌：忌高钠饮食，少吃盐，日摄量应低于5克，因钠多能使血压升高。忌高脂肪饮食，因高脂肪食物能增加血液稠粘度。忌高糖，少吃甜食，因糖在体内仍转变成脂肪，也增加血液粘度。忌烟酒，因尼古丁使血液稠粘度增高，乙醇能诱发脂质代谢紊乱。

　　【参考资料：《专家谈脑血管疾病》《脑血管疾病患者生活指导》】