脑血栓的饮食秘方介绍_求医网专题频道

　　脑血栓的饮食上该如何调理可以帮助治疗疾病呢?脑血栓的饮食上如果合理可以降低患者的血粘度，减少血液中不正常凝块，有几种食物对于防治脑血栓也是很有帮助的。

　　冰糖银耳汤

　　原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

　　做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

　　特点：口感滑润，香甜醇美。

　　功效：滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

　　银耳莲子汤

　　主料：水发银耳200克、干莲子30克。

　　调料：冰糖·100克。

　　制作方法：

　　1、银耳去杂洗净，莲子洗净;

　　2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。上等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

　　香菇油菜

　　用料：油菜(青菜)500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

　　制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。

　　功效：降脂，缓衰，补血，通便。

　　香菇扒油菜:

　　原料：泡软香菇200克，油菜250克。

　　调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。

　　制作：

　　1、油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。

　　2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。

　　3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。

　　特点：嫩滑鲜香，味醇适口。

　　香菇脆鳝:

　　原料：泡软香菇300克。

　　调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。

　　制作：

　　1、炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。

　　2、将泡软的香菇以顺时针方向，用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。

　　3、起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油。

　　4、另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。

　　特点：外焦里嫩，香气逼人。

　　脑血栓的饮食上按照多品种适量与平衡的饮食原则安排好一日三餐的食物。适当选用对于脑血栓的预防效果很好的食物。