脑中风是由高血压和动脉硬化所引起脑血管损害的一种疾病，常见于中老年人，其发病率、致残率较高，严重影响中老年人的健康。中风患者除需药物治疗外，合理调配饮食对康复也具有重要作用。中风患者康复期无吞咽困难，宜以清淡、少油腻、易消化的柔软平衡膳食为主。
首先，应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
第三，要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。
第四，可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
第五，每日食盐在6 g以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高，对中风患者不利。
第六，忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少喝鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。
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脑中风需检查什么
脑中风一般可以通过做颅脑CT检查或者是脑血管造影检查进行诊断，脑中风可能是由于颅内外动脉狭窄以及闭塞引起的，还有可能是因为炎症或者是感染等因素所致，如果患有高血压或者是高血脂也会诱发脑中风。可能会引起头晕头痛或者是恶心呕吐，并且还会引起意识障碍以及肢体瘫痪，需要口服药物治疗，比如使用神经保护类的药物，或者是改善脑血管循环类的药物。
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脑中风有哪方面危害
脑中风是由一定性危害，目前该症状也并没有特效药完全治愈，只能够通过急性期手术治疗还有康复期功能训练来控制以及缓解症状，减少该疾病带来的诸多后遗症。脑中风会引发一系列后遗症，会有心脏性血管疾病，有部分患者口齿不清，且还有偏瘫、吞咽障碍，严重者可能要长期卧床。建议配合治疗，减少危害的产生。脑中风患者在患病后最好是要注意对疾病的护理，平时要注意不要太过于劳累，多注意休息。脑中风后遗症的危害有哪些？
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脑中风怎么检查
脑中风的检查主要包括头颅CT，头颅磁共振，血管造影以及多普勒超声等。对于怀疑出血性脑中风的患者，行头颅CT检查是比较有效的，而且是比较迅速的检查，可以判断颅内出血的部位，出血量的多少。而对于缺血性的脑中风行头颅磁共振检查，可以明确梗塞的部位以及梗死的范围等。而血管造影，又称为全脑血管造影，是诊断颅内血管性疾病的金标准。多普勒超声可以检测颅内动脉狭窄的程度以及血供的情况。
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脑中风前期症状
脑中风的前期症状也比较多，比如病人本身有三高的情况出现时，会伴随着头痛、头晕或者呕吐的情况出现，病情甚至还会感觉到全身麻木，走路时也尤为困难，甚至还会出现肢体功能障碍等等症状，导致病人的生活大大受到了限制，没办法恢复正常生活自理能力。有前期症状者愿意配合治疗时，情况也会大为好转，且不会有其他并发症出现。
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脑中风危害有什么
第一，严重影响患者的运动功能，可以导致患者出现偏瘫，甚至有患者可以出现四肢瘫痪。第二点，可以导致患者出现语言功能障碍，导致患者出现吞咽困难、饮水呛咳等。第三点，还会对患者的心理产生影响，也有可能出现肺部感染、下肢深静脉血栓等并发症。脑中风危害极大，一旦发病，尽快的就诊治疗。首先要注意区别是出血性脑中风还是缺血性脑中风，对于缺血性脑中风来讲，经过评估可以进行静脉溶栓治疗。
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脑中风对人体有什么危害
这个中风的话，我们说对人体的危害还是比较大的，由于这个气血逆乱，痰瘀阻络以后，导致清窍失养，痰瘀闭塞于脑窍，会出现许多的功能障碍，有的患者出现一些半身不遂，表现不能够很好的站立和行走，手不能够持物，有的患者不能够说话，不能够表达，说话可能不清楚，或者是完全不能够说话，还有的患者表现不能够吞咽，在吞咽的时候，往往表现食物咽不下去，或者是在吞咽的时候，伴有一些剧烈的呛咳，那么这样的话，都是对患者造成一些功能上的一些影响。
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