肾功能不全是由多种原因引起的，在治疗方面需要对症治疗，碳水化合物是肾功能不全病人的主要热能来源，厌食、腹部不适、恶心、呕吐是肾功能不全患者的主要症状，给肾脏病人特别是肾功能不全患者配餐比较难，且不说低盐甚至少钠饮食是如何的淡而无味，让本来就食不甘味的病人如何的倒胃口，单说低蛋白的同时还要满足能量需求以维持患者的营养，增强机体抵抗力，减轻氮质血症，减轻肾脏负担。
为防止体内蛋白质和氨基酸的分解，碳水化合物应与膳食蛋白质同时食用，若作为增补食品，应在食入蛋白质的四小时内摄入碳水化合物。每日较好增加二餐甜点心，亦可增加口香糖、硬糖果、果汁冻、冰棍、糖、蜂蜜及一些疗效食品等。
1.合理控制蛋白摄入：是指在满足患者身体对蛋白质基本要求的前提下，尽量减少蛋白质的摄入，以优质蛋白为主，如鸡肉、瘦肉等，慎食植物蛋白类如豆浆、豆腐等。
2.清淡饮食：尤其是水肿、高血压的病人要低盐饮食;减少高胆固醇和高饱和脂肪酸含量高的食物如动物蛋白的摄入。
3.慎食高钾食品：如：香蕉、桔子、味精、酱油、土豆、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米等。
4.忌高嘌呤食品：如动物内脏、海鲜、菠菜、菇类等，啤酒等。
5.大豆以及豆浆、豆腐等制品都属于肾功能不全病人禁用的食品。
6.选用含蛋白质少的食物作为主食提供能量，例如甘薯(又称“地瓜”)、土豆、胡萝卜、藕、芋头等根茎类及其制品。
7.慎用各类保健品。
求医网温馨提示：肾脏患者，如果一般尿量正常，无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。血钾过高，可导 致心跳骤停，危及生命。
【参考文献：《专家解答肾功能不全尿毒症》《肾炎和肾功能不全家庭自疗》】
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