食道癌使很多患者都痛不欲生，作为最常见的一种癌症，近几年其发病率仍然在不断的增长，给患者的健康和家庭的幸福带来了极大的困扰。治疗固然重要，但是预防更为关键，只有做好了生活中的有效预防，才能够远离食道癌的侵袭，拥有健康的体魄。下面就来了解一下预防食道癌须知的几个事项。
1、定期检查
食道癌的预防首先要定期到正规的大医院进行全面的检查，通过消化道造影和胃镜检查，查看身体器官的病变部位以及病变程度，进而确诊病情。
2、饮食合理，营养均衡
预防食道癌一定要注意饮食，注意养成良好的生活习惯，不挑食，多吃新鲜的水果蔬菜，及时补充身体所需的营养元素，多吃粗粮，每顿饭都不要吃的过饱。
3、细嚼慢咽，少吃热食
食道癌患者中，大多数都喜欢吃过热的食物，而且吃饭速度很快很急，狼吞虎咽。即使有再重要的事，也要细嚼慢咽，不能养成狼吞虎咽的坏习惯，这样长期下去，有可能导致食道癌的发病。
4、少吃咸菜，霉变食物不要吃
有的人喜欢吃咸菜，殊不知这里面含有大量的亚硝酸盐，在身体内会形成致癌物质亚硝胺，导致食道癌的发作。在我国由于居住环境等原因，有的地区偏爱吃腌制食物，这些地方的食道癌发病率很高，又是食道癌的聚集地。
5、饮水要健康
平时饮水也要注意，不喝不干净的水，注意饮用水源一定要干净卫生。如果不放心，可以在饮水中加入漂白粉处理，降低亚硝酸盐的含量，降低食道癌的发病率。
【本文由执业医师张兰供稿】
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