奶粉的主要蛋白质是酪蛋白，会形成橡胶般的凝乳，极不容易消化，很少能被完全吸收，大多成为废物;而牛奶内酪蛋白及钙质比人奶多，这会使粪便中含有多种不能溶解的钙皂，导致便秘产生。
母乳中乳糖的含量为7.5%，牛奶中乳糖的含量为4.8%。因此，喝牛奶的婴儿，肠腔内就缺乏发酵物质，因为得不到充分的发酵，大便容易变得干燥。
如果婴儿出现便秘怎么办呢?
如果是母乳喂养，可能因母乳量不足所致，常伴有小儿体重不增，食后啼哭等症状。对于这种便秘，只要增加喂乳量，便秘的症状就会缓解。
对于奶粉喂养的婴儿，可减少奶量，增加糖量(加到10%-12%)，并适当增加果汁。不满4个月的婴儿，可在牛奶中加一些奶糕，因为奶糕中的碳水化合物在肠道内部分发酵后，可刺激肠蠕动，有助于通便。对于4个月以上的婴儿，可适当增加辅食建议将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放人米粥内同煮，做成各种美味的菜粥给宝宝吃。
此外，辅食中含有大量的B族维生素，可促进肠道肌肉张力的恢复，对通便很有帮助。婴儿便秘经以上饮食调整效果仍不佳者，可给宝宝饮蜂蜜水。
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