三种亚健康的食疗 亚健康状态的原因

　　目前随着生产力的进步，环境污染、激烈竟争等许多与现代文明结伴而来的忧患，使人们的生活和工作节奏不断加快，来自社会和各方面的压力不断增加，再加上不少人养成吸烟酗酒、高热量高脂肪饮食、缺乏体力劳动、生活不规律、夜生活过度等不良习惯，亚健康状态人群逐渐增多。亚健康状态造成的原因是多方面的，最主要的是现代生活方式的影响，中医理论认为主要包括如下5个方面因素。

　　1。环境异常

　　人类生活水平的提高和生存环境恶化之间的矛盾突出。如全球变暖、温室效应、臭氧洞扩大、沙尘暴袭击、强紫外线照射等环境恶变因素，易使阳气躁动，人常处于一种阳盛火旺的状态，易于形成阳热体质。气候对人体的影响多通过人体所处的小环境才能发挥作用，随着大规模的城市化和各种现代化设施的介入，人们生活在人工营造的恒定环境之中，如夏季里室外酷暑炎炎，室内冷气习习;冬季里户外冰雪凛冽，屋内暖气融融。温度的悬殊使人体腠理汗孔骤开骤闭，应闭藏时反而人为地排泄，应发散时却硬性闭阻，体内浊气易化为湿邪，日久则人体正常生理功能遭到破坏，失去其特定的内环境稳定性，形成湿胜体质，而产生“亚健康”状态。

　　2。心理因素

　　中医认为恬淡虚无，精神内守，真气从之，病安从来?也就是说只有保持平静的心理，才能保持健康。而时下社会竞争日益激烈，生活节奏快，工作压力大，医疗费用过高，高官、爵位退下来后门庭冷落等等导致心理失衡，出现负性情绪，长期抑郁、低沉等。实验研究表明：长期的负性情绪如低沉、悲哀等，可明显的削弱机体的免疫监视功能和DNA基因的修复功能，促使单癌基因转化，诱使肿瘤的发生，长期的高度紧张和心理压力又可促进交感神经张力增加;长时间的血管痉挛，促使冠心病、高血压、中风的发生和发展越来越多。

　　3。营养失衡

　　人的生命活动与饮食结构密不可分。在现代生活条件下很多不科学的饮食习惯造成了许多“富贵病”，引起了人类体质的逐渐演化。天然的绿色食物日趋减少;农药、化肥、生长素的使用;人工栽培技术、反季节生长的瓜果、蔬菜;转基因技术和用添加剂饲养的鸡、鸭、鱼虾等食物营养失衡，阴阳之性变异;冷饮日以为常，水湿不能输化，再加上平日以鱼鲜为佐，又常食肥甘内脏、鸡犬蛇类杂合之物，皆是酝酿湿热的条件。高热量、高蛋白、高脂肪的饮食也是导致湿热体质的重要成因。《内经》指出：“人受气于谷，谷入于胃，以传与肺，五脏六腑，皆以受气，其清者为营，浊者为卫。”因此，必须均衡配膳，五味调和，戒除不良嗜好。若五味偏嗜，饮食失节，则脏气偏颇而致体质变异。[page]

　　4。不良的生活方式和行为

　　中医认为饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年。时下之人，吃、睡都无规律，经常吸烟、饮酒还不算，过多的进食高脂、高热量饮食，夜生活过度，逆生物钟运作。生活条件优越，又缺少体力劳动等等，给许多疾病的发生埋下了伏因。“酒为百药之长”，适当饮酒可散风寒、通筋脉、解除疲劳、振奋精神。而酒又为熟谷之液，“气热而质湿”，过饮则生痰动火。大量饮酒多可造成倦怠脘闷、头目不爽、口干口黏、舌苔厚腻、不思饮食等湿热征象。吸烟也会给人身带来不容忽视的危害，“烟为辛热之魁”。现代学者认为，香烟燥热，极易损伤肺阴，肺为水之源，肺气受损则宣发和肃降功能失常，水液代谢失调致使痰湿内生。可见，烟酒不良嗜好亦有助湿生热之弊，为湿热体质的形成起了推波助澜的作用。

　　食疗方法一：

　　人参糯米粥取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服。每天1次。

　　食疗方法二：

　　鸡归粳米粥取乌骨鸡一只，糯米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。先将乌骨鸡宰杀去毛和内脏;再将黄芪、大枣、肉桂加水煎煮2次，每次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米共同煮粥，加入食盐，吃鸡饮粥。每周2—3次

　　食疗方法三：

　　鳗鱼山米粥取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放人碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服。每天1次。

　　温馨提示：各种保健食品充斥市场，其中不乏温热、滋腻之品。即使是日常饮食，也以味厚发热的调味品炮制成药膳、药酒大肆进补，更有甚者不辨冬夏日日服之。殊不知现代人已经摄入了过多的肥甘厚味，加之体力活动少，往往热量过剩，再妄投温补，无异于火上加油。补益之风的兴盛从一定程度上加重了人群湿热内盛体质的形成。

　　【参考文献：《亚健康调理术》《走出亚健康》】