气温不断升高，身边病原菌的滋生速度加快，一不小心就会引发呼吸道、消化道疾病。而一些蔬菜则有着独特强效的“杀菌”作用，可以有效抵抗身体内的细菌病毒发生作用，从而预防疾病。身边的“杀菌菜”都有哪些? 今天下面小编为您介绍下夏季杀菌的食材
【大蒜】
大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。大蒜生吃效果较好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题;蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。
总之，夏天里，不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌, 尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜是很有益处的。
【姜】
生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。
天热人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。
【大葱】
有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。
这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。
温馨提示：天气逐渐的变热，病原菌滋生快，肝炎、急性胃炎、急性肠炎、等消化道疾病容易爆发。此时多吃“杀菌蔬菜”有杀灭和遏制细菌病毒的作用，有时甚至光靠这些杀菌菜就可以治疗疾病。不妨在生活多多食用这些食材!
【参考文献：《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】
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