由于工作或学习压力带来，失眠、记忆力减退、精神不佳等等都是需要补脑了，而补脑我们该吃什么呢?又该怎样吃呢?今天小编为大家带来了三款健脑增强记忆的补脑食谱，希望大家喜欢!
1核桃杏仁露：
主料：核桃(干)30克 杏仁50克
调料：鲜奶适量 蜂蜜适量 水适量
做法：
1.先将略烘的杏仁分成1厘米大小后放入杯中，加核桃并倒入适量水至上下水位间。
2.结束后加入适量鲜奶和蜂蜜，搅匀即可饮用
2.家常赛螃蟹：
主料：**3个
辅料：虾皮少许
调料：酱油10克 醋15克 葱少许 姜15克 黄酒10克 白糖12克 植物油适量
做法：
1.准备好材料，葱姜切末放碗中备用
2.虾皮剁细放**中，再放少许姜末打匀，放葱姜末的碗中加酱油、黄酒、醋、白糖拌匀。
3.锅烧热放油，把打匀的**液倒下去炒，最后炒成一块一块的就可以了，盛出来放入碗中备用。
4.不用刷锅，直接烧热，把提前兑好的味汁放进去烧开，然后把**放下去大火炒匀就可以了。[page]
3.豆浆蒸蛋：
主料：**3个 豆浆350毫升
调料：食盐1/2茶匙 生抽1/2汤匙 芝麻油1茶匙 小葱1根
做法：
1.**磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀
2.倒入豆浆后继续搅拌均匀，搅拌好的蛋液静置几分钟
3.用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)
4.将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟
5.蒸好的**加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可。
温馨提示：很多健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。
【参考文献：《健脑益智》《益智健脑**食谱》】
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