粥，经过长时间熬煮，不但减少了对于蛋白质还有脂肪等等分解破坏和流失，同时还能够令大米中含有的一些微量元素溶解在汤水之中，令养生粥含有更多的营养价值。无论在什么季节，喝粥最为养人，日常喝粥能够有效的保健脾胃、调补身体的虚损，令肠胃还有身体更加的健康。小编在这里介绍几种粥的做法。
1.苦瓜菊花粥：
做法：取苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量，将苦瓜洗净去瓤，切成小块，粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。这个粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣的食物，更不要吃得太油腻。
2.西瓜皮粥：
做法：准备西瓜皮100克，大米50克，将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，再把大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即可。此粥具有清热解暑、利尿消肿的作用，常吃可以有效地预防中暑。：
3.薏米小豆粥：
做法：取薏米20克，红小豆30克，大米100克，水适量，将薏米、红小豆用冷水浸泡两小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。[page]
4.黑米党参粥：
做法：1. 将党参洗净后切成片;2. 山楂洗净，去核并切成片;3. 黑米淘洗干净;4. 将黑米置于锅中，加入山楂、党参及800毫升清水;5. 然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮50分钟左右即成。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用。
温馨提示：注意增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
【参考文献：《四季健康粥》《五味养生粥》】
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