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夏季两大禁忌不能碰 有抗食品让人过敏耐药

夏季两大禁忌不能碰 有抗食品让人过敏耐药

 

  细菌性食物中毒常见于夏秋季,在食用被细菌及其毒物污染的食品后一两个小时到24小时内发病。典型症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水样便,严重者甚至可导致死亡。在冰箱的保存有一定期限,切忌保存过久。下面小编再为您多介绍几种禁忌!

  残留农药引起中毒

  因食用蔬菜出现中毒事件并不少见,更为可怕的是人们尚没有重视的”无形杀手“——长期食用有毒物质超标蔬菜,会导致剧毒物质被身体脂肪细胞吸收,最终导致神经系统 受阻、致癌等。夏秋季虫害多,**喷洒农药灭虫。如果吃了食用残留农药超标的蔬菜,即使一时未中毒,农药在体内长期积累也会对健康造成危害。

  预防措施:①烹调之前可用淘米水浸泡、或在阳光下小晒再洗,总之,要洗净蔬菜中的残留农药;②黄瓜、茄子、番茄等蔬菜可除去外皮再吃;③加热可加速残留农药的分解 ,扁豆、菜花、芹菜等蔬菜可先用开水烫一下,捞出后再炒。④提倡吃无公害蔬菜。

  “有抗食品”让人过敏、耐药

  经常食用含有抗生素的”有抗食品“,即使是微量的,也能使人出现荨麻疹或造成过敏性休克;与此同时,”有抗食品“还会使病菌的耐药性越来越强,等于在人体内埋下一 颗”隐形炸弹“,将来一旦患病,很可能就”无药可治“。

  预防措施:鉴于”有抗食品“的危害性,世界卫生组织已成立了慎用抗生素联盟,成员包括90多个国家,采取立法手段禁用抗生素。北京市将在年内开展无抗、无违禁药物畜 禽产品的研发和检测技术的研究,制订养殖全过程不使用抗生素、激素、安眠类药物的养殖工艺流程标准和无抗畜禽产品标准,在奥运定点养殖基地推广无抗控制技术。

  消费者如何规避”有抗食品“的危害?据了解,目前我国已有”无抗奶“、”无抗蛋“、”无抗蜂蜜“、”无抗猪肉“等具有相应标识的安全食品上市,消费者可以根据相关 标识和品牌进行选择。

  温馨提示:变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,不能食用。这些都是我们生活中的小细节,我们不能忽视要注意这一细节,让自己健康的生活!

  【参考文献:《夏季营养食谱》《夏季养生保健》】

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