一.枸杞豆腐
原料: 嫩豆腐200克,香菜10克,枸杞5克。
调料: 香油20克,蚝油10克。
做法: 1. 嫩豆腐洗净后,切成小丁装盘。
2. 枸杞洗净,用开水泡约15分钟,取出沥干,与香菜同撒于豆腐上,备用。
3. 将锅烧热,倒入蚝油少许,放水煮开后加入香油,淋于豆腐上即可。
功效:这道菜清淡可口,营养丰富,很适合被孕吐困扰的准妈妈食用。枸杞含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素及22种氨基酸和多种维生素。豆腐是植物蛋白质的较好来源,同时,还含有丰富的钙和镁。
二.佛手姜汤
原料:佛手15克。生姜6克,白糖10克
做法:1. 将生姜去皮切片,佛手洗净备用。
2. 将锅洗净,把生姜片、佛手放入锅内,加清水适量,置于火上煮1小时,去渣留汁,加入白糖搅拌即成。
功效:佛手具有芳香理气、健胃止呕的功效。生姜是中医常用来治疗恶心、呕吐的良药。这道菜对孕妇的早孕反应有缓解的功效。
三. 绿豆粥
原料:粳米250克,绿豆50克。冰糖20克。
做法:1. 将粳米、绿豆淘洗干净。
2. 锅内放入适量清水,将洗净的粳米、绿豆,用旺火烧沸,转用文火熬成粥,加入冰糖,搅拌均匀即可。
功效:绿豆香甜嫩滑,有清肝泄热、和胃止呕的功效,适合孕期食欲不好的准妈妈,对缓解早孕反应有良好的功效。
温馨提示:以上三款食谱都具有和胃止呕的功效,对早孕反应严重的准妈妈来说是非常不错的选择。
【参考文献:《孕妇营养》《孕妇饮食调养》】
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