随着年龄的增长,许多人渐渐放弃了积极生活的方式,随之而来的是供给脑子的这种种神经化学物质越来越少,导致记忆力减退,使人健忘。所以作为老人更要积极的参与生活,保持心情的喜怒哀乐,多参加各种有意义的活动。也必要适当补充维生素B12,因为人如果缺乏维生素B12就会导致记忆力差,精神比较难以集中等症状。下面小编就为大家介绍2种对健忘有积极作用的食谱。
老人宜吃两款食谱 帮助改善健忘
老人宜吃两款食谱 帮助改善健忘
1.银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料:银耳15克,大豆100克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。
制作:银耳用水泡发20分钟后,洗净,撕成小块,将鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量水,大豆和红枣用水洗干净后,与银耳一块放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常服食。
2.柿饼红枣桂圆蜜饯
材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。
制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐里,加入适量的红糖、蜂蜜和少量水,上锅用温火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。
此外,核桃、花生、黑芝麻、豆类、玉米、小米、红枣、板栗、黑木耳、南瓜子、胡萝卜、蜂蜜、牛羊奶、鱼虾、海藻类、动物内脏、柑桔等帮助于病情的缓解。
温馨提示:看了上述的介绍老人平时多吃这两款食谱,能够有效的提高活力,和增强抵抗力,不易生病等功效,当然要常吃才会看到效果哦。
【参考文献:《中老年人科学饮食》《老年人饮食养生密码》】
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