快节奏的生活、高度压力和复杂的人际,使得愁闷、焦躁等坏情绪时常驾到。其实,这不仅仅是简单的“心情不好”,也是大脑功能失调的表现。而食物中的营养素经过吸收后可以影响大脑的功能区,从而改善大脑健康、调理情绪!
“快乐食物”可不是什么都市传说,如果吃得对,吃得妙,不但压力会少一点儿,精力会多一点儿,我们还能因此变得更快乐、更聪明!
研究指出,食物确实可以影响大脑的功能区,不妨在日常饮食中动动脑筋,就可以愉悦心情,促进大脑健康。
快乐饮食4原则
如果希望用食物来调理心情,在日常饮食中不可忽视以下4条原则:
1 减少食物加工处理的工序和次数。
1杯苹果汁,不如啃个脆甜的大苹果;1碗鸡汁土豆泥,不如自己蒸个土豆或红薯。大多数的加工食品都会加入糖分、调味品和添加剂,别的化学产品不说,单只是过多的糖分,就会导致大脑中控制情绪的关键区域逐渐萎缩。
2 多吃蔬果和全麦食品。
蔬菜、水果和纤维含量丰富的全麦食物中包括各种矿物质、维生素和植物性营养素,这些都是能够制造快乐的元素,也是大脑发挥正常功能的关键。
3 吃肉时尽量吃“用草喂养的肉”。
不太明白?其实,“用草喂养的肉”就是指那些天然放养的牛、羊、猪以及禽类的肉(即有机肉类)。和“用谷子和人工饲料喂养”的养殖肉类比起来,前者具有更多的Ω-3脂肪酸,这可是提升大脑情绪的重要营养素。
4 两多一少,坚决做到。
两多,是指食材要多,烹饪方式要多,这样才能保证大脑从食物中获得更全面的营养;一少,是指饭量要少,过量进食会让大脑中的血液都跑到肠胃中去,不但会影响思虑,整个人也会变得懒懒的!
温馨提示:当然,这些“Happy Food”并不会像情人节礼物那样让你马上就乐开花,但却可以默默而持久地帮助大脑健康,调理情绪,培养出稳定乐观的心理环境,使我们在面对生活中的种种压力、困难和伤心时,也能开朗积极地应对——这才是最健康、最令人向往的“真快乐”,对不?
【参考文献:《中华女性饮食》《女性饮食营养与保健》】
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