我们每天都吃很多的东西,也会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。为了避免食物中毒,要谨防以下厨房中常见的有毒食品。
1、发霉甘蔗
民谚曾说:“清明蔗,毒过蛇”。这段时间是甘蔗销售末期,甘蔗早已不新鲜,但却仍然有不少市民在购买。专家提醒市民,购买甘蔗,应选择新鲜干净无霉点斑,去皮后色白不发红,无酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁,随榨随饮。霉变的甘蔗会导致甘蔗毒,引发食物中毒。
2、四季豆中毒
四季豆中含皂甙和血球凝集素,彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底,毒素留存极易导致食物中毒。四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜,所以,四季豆中毒一年四季均会发生。因此,四季豆必须充分加热,在外用餐时,若发现上桌的四季豆色彩鲜绿,则要先浅尝一口,没有臭青等异味时,方可放心食用。
3、发芽马铃薯
马铃薯在发芽或未成熟时,因为含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。市民应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方,不使用发芽多、皮肉变色的马铃薯制作菜肴,芽较少者,可挖去芽及芽眼周围部分,家庭食用青皮马铃薯时,应完全削去0。2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透,烧煮时加入少许醋,能够破坏毒素。
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什么东西容易引起食物中毒
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马桑果中毒并且头晕怎么办
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小孩子肚子疼还伴有呕吐是怎么回事?是不是什么食物中毒啊,急...
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羊肉不能和虾一起吃吗?和虾吃会食物中毒吗,羊肉和哪些食物相...
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企业餐厅吃饭后5人以上拉肚子算较大食物中毒时间么?(请专业人事答复)
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请问婴儿先吃蛋黄还是米粉?两个一起吃会不会食物中毒?今天老...
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